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这碗面流行了几百年，老板一天卖300碗，想吃得排队

 cxag 2017-05-03
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在豫西南一个小县城里，有一家开了三十多年的焖面店，老板二十多岁学艺，入行已经四十多年。由于焖面是当地的特色，他家的味道又正宗，天天顾客盈门，看看这位端饭小哥的功夫，就知道这碗焖面有多受欢迎。
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面条下锅，菜在下面在上，厨师小哥的这个动作，是把面翻在下面，以方便焖制，这个动作颇有技术含量，一气呵成。

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    来自： cxag > 《美食与食疗》

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