各种各样的饼干做的不少，这款小西饼做的相对多一点，只是用的坚果不一样。各种坚果都做过，杏仁、花生仁、腰果仁等等，都挺好吃的。还做过坚果一样，饼干坯不一样的，有原味儿的、巧克力的、全麦的等等，也都很好吃哦。
自己家做饼干不会高油高糖，更不会放乱七八糟的添加剂，饼干又是制作简单，容易上手的小点心。做烘焙的朋友们都做饼干，新手更是会从饼干入手哈。http://zhuxaq.blog.sohu.com/324252845.html
巧克力杏仁小西饼：
原料1：巧克力100克、细沙糖50克、黄油30克、全蛋液67克
原料2：低粉250克、杏仁粉50克、泡打粉2克、小苏打粉1克
辅 料：全蛋液少许、杏仁若干
1、将巧克力掰成小块放入钢盆中，隔水加热融化；
2、巧克力差不多融化完了就将钢盆端出来，放入黄油与巧克力搅打均匀；
3、再加入细沙糖充分搅打后，加入全蛋液搅打成光滑的巧克力酱；
4、将原料2的所有东西混合筛入巧克力酱中，用橡皮刮刀翻拌均匀成团；
5、将面团揪成一个个的小面团，将小面团搓成小圆饼状放入烤盘；
6、在小圆饼上刷蛋液，再将杏仁刷蛋液粘在小圆饼表面，用手轻轻将每一个杏仁压实；
7、全部做完后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟；
8、取出烤盘，将小西饼移至烤网上自然晾凉，再收入密封的容器中保存；
一款好吃的小饼干，杏仁的加入使它更香。
由于巧克力里面含糖和油，所以饼干配方中的糖和油都不需要太多，杏仁本身的含油量也不低。再说，年纪偏大的人，有三高的人，想减肥的人等等，还是低油低糖为好哈，毕竟健康第一哦。
这款饼干制作简单，新手也没有难度，就不唠叨了。
