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牛吃草这是一种饮食习惯，牛为什么能吃草呢？从现代科学的理论讲，是因为牛的瘤胃内存在的大量的微生物，是微生物能够发酵分解秸秆的纤维，产生挥发性脂肪酸，为牛的生长提供能量，牛吃草也能长肉就是这个原理。  微生物在瘤胃这个天然的发酵罐内大量繁殖，达到一定数量后通过反刍进入真胃，在真胃强大的酸性条件下，被杀死而成为牛的重要的蛋白质来源。反刍是牛获得蛋白质营养的重要条件，这一过程需要一定数量和长度的纤维的刺激，稻草是比较好的刺激来源，也是保证牛生理健康的必要条件。如果精饲料喂量过多，粗饲料比例太少，还会造成牛瘤胃酸中毒！因此，稻草喂牛很有必要。  稻草通过有效的处理,可改变原来的体积和理化特性，便于牛采食，增加其适口性，有利于营养的消化吸收。稻草的处理方法有很多，笔者简要整理了下，供养牛者参考。 1.碱、酸联合处理：把铡短的稻草放入木桶或水泥池内，加1.5%-2%的氢氧化钠溶液浸透后取出，放入窑内压实，过12-24小时后取出，仍放入木桶或水泥池内，用3%的盐酸浸透，随后将溶液排出，即可喂牛。 2.氨化处理：稻草经氨化处理后，粗纤维消化率可提高6.4%-11%，蛋白质消化率提高10.6%-12.2，有机物质消化率提高4.7%-8%，可补充蛋白质不足，营养价值达到或接近青干草水平。其制作方法是：把铡短的稻草放入干燥的窑内压实，每100公斤稻草浇12公斤25%的氨水或6.5公斤的尿素水溶液，填满后封严。5-7天后打开，通风，等氨味消失后即可饲喂牛。但要警惕牛氨饲料中毒！  3.加酶发酵：在铡短的稻草中加纤维素酶制剂发酵，可使蛋白质提高17.6%，粗脂肪提高62.89%，稻草质地变得软，可保存2年。牛采食量提高，能减少胃肠病，并且有增膘复壮作用。操作难度系数高！ 4.氢氧化钠与石灰联合处理：铡短的稻草用喷雾器喷洒1.6%的氢氧化钠和1.5%-2%的石灰混合液，然后压实。再依次铺稻草，并喷洒混合液。堆放1周后喂牛。 5.石灰处理：铡短的稻草每100公斤用生石灰或熟石灰3公斤，食盐1-1.5公斤，加水200-500公斤搅拌均匀，浸2-3小时后，捞出放在地面压实，2-3小时后即可喂牛。或者把铡短的稻草放在1%-2%的生石灰中浸12小时以上，捞出喂牛。  6.青贮、黄贮处理。这是目前处理稻草最常见的方法，也是最安全的方法。如金青贮专供，运用该菌剂发酵稻草青贮饲料，具有很多优点。不仅稻草适口性好，具有酸香酒气味，增强了牛的食欲，牛的采食速度可提高43%以上，采食量可增加20%以上。而且营养价值和消化率高，通过如金菌青贮技术，水稻秸秆的消化率可提高58%以上。如金菌青贮后的饲料，含有大量有益微生物，有助于改善牛的消化系统，促进消化吸收。 历史消息回顾 |
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