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冰淇淋你爱什么口味的？是原味、香草、抹茶还是巧克力？夏天最舒服的事情就是窝在沙发上一边看着电视一边吃冰淇淋~！！想想都美滋滋的吧。
今天小果儿给大家推荐几款不同口味的冰淇淋，在家自己做，材料简单超快手，没有冰淇淋机也能分分钟上手，味道更是好到没朋友，还等什么，快来试试看！ ·主料· 淡奶油 | 180g 蛋黄 | 2个 ·辅料· 白砂糖40g 水25g ·做法· 4.加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。
6.将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂状态。
7.待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。
8.然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。
9.最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。
·主料· 全脂牛奶 | 250ml 蛋黄 | 2个 ·辅料· 砂糖 | 50g 抹茶粉 | 10g 香草荚/香草精 | 1个/3滴 ·做法· 1.锅中入牛奶，放入香草荚，煮至锅的边缘出现小气泡即关火。 2.另取一小碗，放入蛋黄、砂糖，用电动打蛋器打至乳白色。 4.将香草牛奶液1倒入蛋黄抹茶液3中，分少量多次倒完，边倒边搅拌，直到搅拌均匀。 5.冰淇淋液中火加热，用木勺不停搅拌，煮至糊状即可。切记无需煮至冒泡。 6.没有冰淇淋机的亲，也可直接放入冰箱冷冻层，期间每隔半小时取出来搅拌一次，共搅拌2-3次。搅拌的口感会更加细腻柔滑一些，不搅拌也可以。 7.做好的冰淇淋可搭配蜜红豆、葡萄干、酸奶、坚果仁、果酱、水果等。请享用吧！ ·主料· 芒果肉 | 200克 椰奶 | 100ml/g ·辅料· 砂糖 | 80g 柠檬汁 | 2大勺 鲜奶油 | 120ml/g ·做法· 1.芒果去皮去核（方法请百度），其中150克形状随意，最后要打成泥。 2.50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。 3.将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁 放入料理机/果汁机/搅拌机打碎。 4.打碎的芒果泥混合物装入大盆内，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。 5.将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻，每隔40分钟左右，冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次，反复2-3次，直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下（用搅拌刀即可），就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。 ·主料· 淡奶油 | 200G 黑巧克力 | 60G 蛋黄 | 2个 牛奶 | 100ML 糖 | 45G ·辅料· 可可粉 | 2汤匙（30ML） ·做法· 1.可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热（一般用小锅煮，我比较懒）。 2.放入巧克力用牛奶的温度让它融化（温度在65℃左右为好）。 3.搅拌均匀之后很光亮。再一个个加入蛋黄搅拌均匀。 4.淡奶油加糖打发（我的淡奶油买来就不太好。是固体状。舍不得就勉强用了）。
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