这6款营养酥脆的家常早餐饼，带去公司吃，别人都好羡慕

今天小编送上几款好吃又有营养的早餐饼

香葱鸡蛋卷饼

材料

面粉100克，鸡蛋6个，香葱1根，盐少许，胡椒粉少许，食用油少许

做法

1、鸡蛋打散在碗里，加入面粉，葱花、盐和胡椒粉。搅拌均匀，直到没有干面粉疙瘩，成面糊状。

2、平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺面粉鸡蛋糊，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。

3、重复做4个，直到蛋液用完为止。

4、把煎好的蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。

田园土豆饼

材料

面粉100克、鸡蛋1个、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、午餐肉（或者火腿）、盐、胡椒粉、花椒粉、油适量

做法

1， 土豆去皮蒸熟后，趁热用勺子压成泥， 加入切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜，还有切碎的午餐肉。再打入一只鸡蛋，加点盐、胡椒粉、花椒粉拌匀。

2，然后再加入适量面粉。

3，搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面糊。（如果太干搅拌不动，可以加少许凉白开水）

4，平底锅倒油烧热，在锅底均匀的抹油，取一中等土豆大小的面团揉圆再拍扁，放进平底锅小火煎至两面金黄，即可出锅装盘开吃。配上一杯牛奶，营养杠杠滴。

大葱肉饼

材料

面粉，酵母粉，温水，猪肉馅，大葱，盐，酱油

做法

1.面跟水的比例大概是1：0．55，按这个比例，把一勺酵母粉放在温水里化开，再和进面里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵40分钟。

2.将大葱切碎，放入肉馅里，再拌入盐和酱油腌一下。考虑到做早餐要节省时间，我把馅料放锅里炒熟，这样煎的时候就不会担心时间短而肉不熟了。

3.四十分钟后，面明显地发起来了，把它放到面板上揉掉气泡，揪成大小差不多的面团，再擀平（最好也象包饺子那样，擀成中间稍厚，边缘较薄的饼皮）。包入一勺调好的肉馅，封好口，再按扁，就成了生饼胚。备用。

4.平底锅里放少许食用油，待油热后把生胚放到平底锅里，转小火慢慢煎至两面金黄，至饼熟透就可以出锅切块装盘了。（还有种更快捷的方法，就是先稍微煎一下，再在锅内淋入少许清水和油，中火，加锅盖，焖一下很快就熟了）

早餐青椒饼

材料

面粉，青椒，肉末，盐，胡椒粉，油，鸡精，料酒，酱油，食用油

做法

1、先把青椒洗净切成丁装入大碗中，然后加入肉末，盐，胡椒粉，油，鸡精，料酒，酱油像拌饺子馅那样拌好成馅料，放一边备用。

2、面粉中加入适量的发酵粉和好，然后揉面团，揉好后静置20分钟。

3、把大的面团分成大小一样的几个小面团，将小面团擀成一个一个长方形面饼。

4、把准备好的馅料包进去，然后封口。做成生饼胚备用。

5、平底锅里加适量油烧热，将生饼胚放油锅里煎至两面焦黄就可以了。

香煎鸡肉小饼

材料

鸡胸肉，洋葱，香菇，盐，面粉

做法

1.鸡胸肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉。

2.香菇、洋葱、分别洗净切碎。

3.?锅中放入少许油，用小火炒香洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出。

4.在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、盐、面粉搅拌均匀备用。

5.最后，用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

葱油饼

材料

面粉500克，鸡蛋1个，葱末适量，麻油，猪油，盐

做法

1，将开水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

2，将醒好的面团分成多块大小相同的小块面团，每块压扁，再擀成圆薄片，撒上1大勺的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后再成厚约0.5公分的圆饼胚。

3，用平底锅，放一大勺食用油，然后将饼胚放入慢慢煎熟至两面金黄即可出锅装盘。

早餐吃的好，一天才有精神，做一份早餐饼，再配上一杯牛奶，或者豆浆，这样的搭配很不错哦！收好不谢！

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