没别的，就是简单好吃

昨天和几个好友在家打了一顿小火锅，剩下一些豆泡香菇之类，晚饭就干脆做了酿豆泡

所谓的酿其实就是以一种食材作为容器，把猪肉馅料装进去。

客家人爱做酿菜，不止是豆腐，辣椒、苦瓜、茄子、豆角、香菇，每个时节都可以找到适合拿来酿的食材。

夏天的时候菜菜就做过豇豆酿肉

酿菜做起来比较费时，是客家人逢年过节拿来招待亲友的菜式之一。

酿豆泡算是酿菜中最简单的了，因为豆泡韧性好，天生就适合做容器。但做出来极为好吃，豆泡吸足了肉汁汤汁，一口咬下去满嘴的汁液。

做法还超级简单，唯一费时的就是把肉馅给塞进豆泡里啦，你们可一定要收藏了过年回家露一手~

-  酿豆泡 -

[ 食 材 ]

酿豆泡、五花肉、生抽

老抽、香菇、油、盐、葱头

[ 做 法 ]

1.干香菇泡发后和葱头，新鲜五花肉全部剁碎。

2.加入适量盐，生老抽和生粉搅拌均匀。

3.然后把豆腐泡戳一个洞，然后把肉馅塞满豆泡里。

豆泡它可是一个吃货哦，记得塞满一点噢~

4.酿好的豆腐泡一个个放进摆好再开火，小火煎到底部金黄。

取一只小碗，倒入半碗水，加两匙羹生粉搅匀，倒入锅中收汁即可。

最后倒入少许锅里剩下的汤汁，撒上葱花就上桌啦~

夹一个放嘴里，香菇和肉香混合着豆泡特有的口感，超级满足。

把肉酿进其它食物里，第一个做出这道菜的人，心思也是奇巧。

对于吃货来说，这样的发明，跟爱迪生发明的灯泡一样，照得餐桌亮堂堂。来说说，你觉得很妙的菜式都有哪些呢？

拍摄 | Ray

- 这些菜谱也很赞 -

（点击图片/标题即可回顾）

论鲜美，这锅汤至今没找到对手！

这么简单的东西怎么会这么好吃！

刷爆朋友圈的一颗蛋

五花肉最销魂的吃法！爽脆开胃

菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意