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春天的时候做了菠萝仔姜炒牛肉，好几个小伙伴都在留言里安利我，说凉拌菠萝也超好吃。
香辣的干蘸碟用来蘸毛肚肥肠觉得相配，但和酸酸甜甜的菠萝搭在一起，当时只觉得是黑暗料理。
但天气一热，菜菜想起来就觉得挺馋的，今天尝试用小米辣做了一个滇味凉拌菠萝。
凉拌的菠萝，酸酸甜甜又带着微微的辣，特别开胃，简直是世上最好吃的黑暗料理！
做起来超简单，去皮切块泡过盐水的菠萝，和小米椒、薄荷、蒜、盐、糖等调味料一起搅拌均匀后，就可以了。
而且菠萝既能促食欲、助消化，还能消水肿，最适合炎热的天气啦！明天就是立夏了，大家快来试一试~
- 凉拌菠萝 -
[ 食材 ]
菠萝 小米椒
薄荷叶 蒜 盐 糖
[ 做法 ]
1.菠萝去皮，清理掉黑色的眼孔
2.蒜切碎，小米椒切小粒，薄荷切碎，菠萝切块
3.处理好的菠萝泡盐水，去掉酸涩味
4.加入蒜末，小米椒，薄荷叶
不喜欢薄荷的话，也可以用香菜代替哟
5.根据个人口味加入适量盐和糖，拌均匀后就可以开动啦
加了小米椒和薄荷的菠萝，甜酸中还带点辣和薄荷的辛香，只消来上一块，味蕾仿佛瞬间就被打开了，食欲大增。
昏昏沉沉的夏日，来上一份，整个人都跟着精神了。
万万没想到如此黑暗的配搭，却这么好吃。
所以这世界上的一切，没有真正去尝试过，都没有发言权呢！
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