我特别喜欢这个季节的青红椒，青椒红椒富含多种维生素，营养价值高，适量的吃点辣对身体有益，辣椒其中的辣椒素有燃脂功效，适合我减肥。
酸辣鸡杂
蒜苔香辣鸡杂
酸辣鸡杂
青红椒切好，姜蒜葱头备好
鸡杂用盐抓洗干净，纵横切花，用盐腌一下，10分钟左右
热油炒鸡杂，炒至八九成熟
加入姜蒜葱头、郫县豆瓣酱、一点酱油中小火炒香，再加点料酒或原汁葡萄酒或青梅酒，我这是根据自家口味做的微辣，喜欢辣的加几个小红辣椒，喜欢超辣的加一把小红辣椒
放入青红椒、酱油、少许鸡精炒熟，再加入适量香醋、少许盐
最后放葱叶段翻炒几下出锅装盘
成品
