5月5日立夏｜临海人的【疰夏】来了！花头很多，名堂不少！！

5月5日 立夏【疰夏】来了

立夏，一年中夏季开始的日子。表示即将告别春季,迎接夏季的到来。立夏只不过是农历的第七个节气，那你就错了，在我们临海人的眼里，立夏，跟端午、中秋一样那可是不折不扣的大节啊！

在临海，立夏也叫“疰夏”

大话临海疰夏

在临海，立夏也叫“疰夏”，吃这些美食都是为了“疰夏”。所谓“疰”，有支撑之意。因为立夏过后，便是炎热的夏天，人们大多不思饮食，想借此时令以“压”之。人们在立夏吃一些食物，往往寄托着祈福保平安的愿望。

过个疰夏！没想到还有这么多花头

在临海，疰夏名堂不少！还习惯给小孩称体重。民间有诗曰：“食饼筒筒像卷箳，豆芽小菜炒麸筋；店家借根天平秤，称过儿郎重几斤？”

 

麦油脂、酒酿、姜汁、鸡蛋、

疰夏（醉夏）临海民间的花头真多！

疰夏（醉夏）尝鲜——麦油脂

临海旧俗，“醉夏”（立夏）、除夕吃麦油脂，醉夏的麦油脂绝对是一年当中最鲜的麦油脂！

立夏麦油脂尝鲜气候转暖，雨水充沛，春笋、莴笋、蚕豆、芹菜、春笋、豆芽、肉丝、蛋丝…太鲜了！

外用一张用面粉摊成的薄饼包裹，把这些立夏特有的人间美味裹成圆筒状，再放在油锅里煎成焦黄色，咬一口满嘴流油，香脆扑鼻…

疰夏的麦油脂，不仅是一种美味，已经是一种文化。

疰夏（醉夏）尝辣——姜汁

外地人来临海，总是对菜市场里一瓶一瓶的黄色液体感到好奇。那可不是你们想象的果汁，那是鲜榨的姜汁。

《本草纲目》生姜条：久服去臭气，通神明。归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，逆上气。正呕吐，去痰下气，去水气满。这姜可是下结实补身体的良药，所以此风俗延续至今…

临海疰夏——白酒酿（醉夏）

临海白酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的！有点酸有点甜还有酒的味道。
酒酿深受临海人的喜爱风味美食，富含碳水化合物、蛋白质、等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。

疰夏吃蛋——脚踏石头烂

在民间，有“立夏吃蛋，脚踏石头烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。“立夏吃蛋”的习俗由来已久。
“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，立夏日一般在农历的四月，立夏为什么要吃蛋呢？一种说法是，古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。也有一种说法：立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农事开始繁忙起来，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。

吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的企盼。

疰夏（醉夏）看看人都醉了！

告诉你的圈子，千万可别忘了！

5月5日过个花头多，名堂大的醉夏