|
这个厨房只有10平米， 却有500多个漂亮的锅碗、杯碟、收纳小物…… 敞开式的收纳，使用方便。 厨房里的每件东西，都是Camille悉心收寻而来的。 Camille是一条开播第一集的嘉宾， 她对美食非常热爱，中西餐都做得超级棒， 还曾开过一家生活用品古董店Brocantic。 厨房面积不大，但采光极好。 Camile利用纵向空间，巧妙分区布置， 将30多个锅具、300多个杯盘碗盏， 以及各式收纳、洗涤、烹饪物件， 归整得井然有序。 Camille特别喜欢做面包， 定做了一个2米??0.65米的大理石操作台， 这个台面也方便了日常烹饪的备菜和出菜。 搅拌机、厨师机等小家电有专属的台面摆放， 墙上的7层柜子，放着日常使用率极高的食器。 Camille的经验是，经常要用到的东西， 最好放在开放式的架子上，取用方便， 若做了柜门，东西被使用的概率就大大减少了。 厨房层高有3.6米，纵向空间的使用率很高， 于是Camille找人做了一个悬空的铁架， 用于挂铁锅、铜锅、不锈钢锅， 最常用的几只放在最顺手的位置。 一些更厚重的铸铁锅等厨具， 包括存放海味、山珍干货的瓶瓶罐罐， 放在特别定制的开放式钢结构架子上。 Camille对做面包这件事很执着， 为了做出更好吃的法棍、欧包， 她从德国进了一台Miele的带蒸汽家用烤箱， 前后等了4个月之久！ 连做面包最重要的酵母， 也是定期自制固种和液种。 另有专门的架子， 用来放做面包的矿泉水和各种面粉， 比如方便控制颗粒粗细的自磨小麦粉等等。 架子上的铁钩子，用来挂烘焙手套、面包袋等， 洗水槽旁边，则挂着日常使用的刨皮刀、刷子等。
就连暖器或者橱柜的上方空间， 都可以用来放置蒸笼、砧板等用具。
靠近水槽的窗边墙面上， 安装了专门用来存放各种洗涤用品的架子， 方便收纳百洁布、厨房纸、洗衣液、锅碗刷子等。
在厨房、餐厅窗边放了些水养植物， 整个空间都更有生气， 下厨、用餐时的心情也会愉悦很多。
餐厅也不大，风格简单干净。
一些偏名贵、使用频率相对低一点的食器， 则单独放在饭厅带玻璃门的碗柜中。 以下是我们精选的Camile家厨房爆美单品：
日本职人成田理俊的平底煎锅
德国Turk手工锻造一体铁锅
来自欧洲、日本各种样式的铜锅
Camile喜欢喝抹茶， 她很喜欢的抹茶碗包括 樂茶碗、黑田泰藏、内田钢一等人的作品。
喜欢喝清酒的她，是名副其实的清酒杯控， 常用的有来自鲤江凉二、岩田圭介、 安斋贤太等职人的作品。
成田理俊的铁质餐具
法国Manuvel的小铜锅与日本KALITA的手冲壶
小野哲平是Camile很喜欢的陶艺家， 她拥有其大量的碗和盘子。
内田钢一的日用器皿在她家也有很多。
大量漆器来自赤木明登
法国Astier de Villatte的餐具
Camille在上海有一个名为“未在·味在”的画廊， 有时候会举办一些艺术品、职人器物的展览， 还有间不定期开课的面包教室，Behind the Oven。 她有2/3的时间呆在厨房和餐厅， 对她而言， 厨房就是代表私人情绪的一个聚集点。 你最喜欢这些图片里的哪些美物？欢迎留言。 这里有更多美物美食 ▼ 点这儿，欢迎看看更多美好器物 |
|
|
来自： 昵称38838696 > 《装修》
