在家自己做的凉粉做法简单，想吃多少吃多少，关键是干净卫生！

夏天的到来总是在一瞬间。凉皮、凉粉、凉面，总是惹人馋！在闷热的办公室呆了一天，就想回家舒舒服服吃口清爽的食物给自己一些舒适的空间。凉皮凉面吃腻了，不如试试凉粉吧！营养更加丰富，吃了还不长肉呢！

准备好：土豆淀粉适量，纯净水适量，辣椒酱适量、蒜泥适量、芝麻酱适量、香菜和熟的碎花生适量，生抽酱油适量。

把适量淀粉放入盆中加入纯净水搅拌均匀放在火上小火慢慢加热。要边加热边搅动等淀粉液冒泡就可以了

把凉粉冷却定型好后倒出

喜欢吃凉粉的可以买一个小工具，没有的用刀切就可以了

把凉透的土豆粉用工具拉成丝

放入碗中加入辣椒酱、蒜泥、芝麻酱、生抽酱油，香菜和熟的碎花生

一碗干净卫生的好吃的凉粉就做成了，想吃几碗吃几碗。

凉粉为汉族食品之一，流行于中国各地，很受大众的欢迎，可我们总是担心外面卖的凉粉不卫生，况且常常有报道说外面卖的凉粉加了明胶，所以更不敢买了，其实凉粉的制作很简单，我们想吃在家里随时都可以吃到。