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到了夏天由于天气变热很多菜都吃不下，如何做出一道美味的菜，能够在夏天吃着舒服的，那应该是凉菜了，这道粉丝拌胡萝卜不油腻，特别合适夏天吃。 粉丝拌胡萝卜 备料：粉丝、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、木尔、鸡精、酱油、蒜末、香菜、米醋 备料 第一步、粉丝提前放到冷水中浸泡一个小时，浸泡至软，然后切段 粉丝 第二步、鸡蛋打入碗里搅拌成鸡蛋液，然后倒入锅中煎成鸡蛋饼，再切成鸡蛋丝备用 煎鸡蛋饼 切丝 第三步、菠菜、胡萝卜、木尔洗干净，然后分别切成丝 切丝 第四步、锅中下入水烧开，下入胡萝卜丝、木耳丝煮开，再加入菠菜煮熟捞出 煮 下菠菜 第五步、捞出的蔬菜放到盆中，加入冷水冲凉捞出控干水分 冷水冲 控干水分 第六步、再把粉丝放到锅中煮熟软然后捞出冷水泡凉，捞出控干水分
粉丝 第七步、把粉丝、萝卜丝、木耳丝全部放到盆中，再加入蒜末、盐、鸡精、白糖、米醋、酱油、香菜抓拌均匀
盐、鸡精、白糖
米醋
香菜
抓拌均匀 第八步、加入一勺的辣椒油拌均匀就可以装盘食用了
辣椒油
粉丝拌胡萝卜 夏天一道不错的美味，清凉一夏。 |
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