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中隐冷官闲况味 归心无日不山林 本联出自元代耶律楚材《和抟霄韵代水陆疏文七首》之四：“前生未了妄缘深，薄宦相萦负夙心。只见渊明能印弃，谁知居士解舟沉。穷通荣辱皆真梦，毁誉称讥尽假音。中隐冷官闲况味，归心无日不山林。” 苏轼在其为官为民、亦官亦民的几十年中，把人生况味、世态炎凉一一尝遍，其间也把品茶推上了一个新的境界。 我们且续前再缘，再从苏轼的诗中体会茶的真味： 苏轼的《水调歌头》大家都能吟颂几句“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年……”而苏轼还有一首《水调歌头》，全词写茶，但不露一个“茶”字，却把采茶、制茶、点茶、品茶描写得绘声绘色，情趣盎然。词云：已过几番雨，前夜一声雷。旗枪争战建溪，春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。轻动黄金碾，飞起绿尘埃。老龙团，真凤髓，点将来。兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。
“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”（《浣溪沙五首》）； “沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”（《留别金山宝觉圆通二长老》）； 在人生得意之时，更有红袖添香。苏轼有诗《记梦回文二首》，其一：“酡颜玉碗捧纤纤，乱点馀花唾碧衫。 歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。”其二：“空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。”诗前有短序：“ 十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小茶团，使美人歌以饮。”从这两首诗中可以看出苏轼茶艺的谙熟，“红焙浅瓯”就给茶叶提香。“酡颜玉碗”是诗人在梦中人们以洁白的雪水烹煮小团茶，并有美丽的女子唱着动人的歌，沉浸在美妙的情境中细细地品茶。调动人的视觉、味觉、听觉的通感，这是对饮茶境界的深刻理解，佳人与佳茗相得宜彰，此乃人生一幸事。人生得意须尽欢，从此可看到苏轼的所谓真性情。 茶是中国文化中不可或缺的一个内容，既传统又时尚，传统是因为它流传有序、博大精深、源远流长，说它时尚是因为它总是站在社会生活中的高处，所谓“柴米油盐酱醋茶”，就是饭饱酒足之后的享乐。尤其是高端茶，尽管有些高处不胜寒，但它总是与时尚同行，与高雅同在。随着互联网时代的到来，其流通渠道发生了变化。社会无论怎样演进，中国茶不变的是其真味。对于茶的真味，苏轼的解读仍然是经典中的经典。 |
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