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说起台湾小吃，吃货们的双眼不禁冒出了森然的光芒，是怎样的让人流连忘返欲罢不能，下面小编就为大家介绍一下。 1、卤肉饭
2、知高饭 在台北，还有一种类似于卤肉饭的叫做知高饭，如果是肉食动物的话，一定要试试知高饭。知高饭是套餐形式，包括一大块炖到软烂香甜的腿扣肉(大概相当于我们的肘子肉啦)，几块腌萝卜，一个卤蛋，一些小菜+米饭，一碗味增汤。一大口肥而不腻的腿扣肉充盈在唇齿间，简直满足的要爆掉啦！ 3、牛肉面
4、起司马铃薯 王子起司马铃薯号称是士林夜市最惊艳的小吃啦！外皮炸的热热酥酥的，里面却是冰冰凉凉的土豆泥，填满火腿，玉米，蔬菜...再淋上特别熬制的浓郁的起司，绝对的美味和大赞！排队半小时以上，绝对无怨无悔！ 5、爆浆鸡排 据说唯一能和姐妹花鸡排相抗衡的大概就是台中的爆浆鸡排了。与一般的鸡排不同，它在鸡排的表面光淋上一层浓厚的起司酱，在鸡排中间也夹了一层浓浆，一口下去，鸡排酥脆，鸡肉嫩滑，里面热乎乎的酱汁也流了出来，味道超赞的！ 6、蚵仔煎
7、蚵卷 陈家蚵卷在台南非常有名，外皮金黄酥脆，内陷儿嫩中带汁，一口咬下去！大颗蚵仔的汁水伴随着酥脆的表皮在口中蔓延开来，瞬间炸开味蕾！ 8、鳝鱼意面 鳝鱼意面是台南的风味小吃，其中面是伊府面。先爆香洋葱，大蒜后，加入鳝鱼，高汤，调味快炒起锅。最特别之处是酸甜的勾芡汁，配上清脆弹牙的鳝鱼好口感，滋味令人难忘！ 9、棺材板 棺材板的做法是中西合并式，用炸酥的厚片吐司作容器，里面装上香气十足的浓汤、火腿丁、花枝、胡萝卜丁和玉米青豆等食材。虽然名字听起来有点吓人，但是味道确是美到飞起~酥而不油的吐司，里面浇了热腾腾的综合海鲜肉羹，乘着那酥皮还没有泡软，裹着羹吃下去，太满足，太好吃了。 10、担仔面 担仔面的特色在于精致小碗，没有肥肉的肉燥味道香浓强烈，配以甜虾头熬成的高汤，面稍烫一下即可捞起，撒上豆芽、香菜，再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、虾仁，便成一碗热腾腾，风味特殊的担仔面。虽说就小小一碗，确是卖相诱人，色香俱佳，再加上一只画龙点睛的虾子，怎么看口水都要流下来。吃时要先闻香，打开胃口，再喝一口鲜汤，夹杂蒜香醋味和虾的鲜美，再两三口吞下整碗油面，连豆芽香菜都不会放过！ 11、虾卷
虾卷使用新鲜的虾仁制作内馅，再用猪绞肉和鱼浆，最后以香气蔬菜如葱和芹菜加以调味，沾上裹粉下锅油炸。刚出锅的虾卷咬进口中都是虾的香味，鲜嫩爽滑，清香不腻，再配上芥末酱、辣酱或酱油膏，简直是回味无穷！ 12、碗粿
碗粿是在来米纯手工制作，里面有虾仁、瘦肉、肉燥、香菇、葱酥和蛋黄，看似间单的配料爽口不腻。刚炊起来的碗粿软度适中，最好吃的时机则是等个5~10分钟温度略降时，口感会更扎实弹牙，颜色因米浆时加入了肉燥和酱汁，呈暗沉酱色，吃时再淋上特制的酱油膏和辣酱，用附上的竹片线沿著碗划一圈，在像切蛋糕那洋分成几片就可以大口吃了。 13、割包
热腾腾的馒头一剖两半，塞进猪肉，或猪皮，或猪舌，再一把酸菜，淋上花生酱，配一碗猪肉、皮、舌汤。咬一口，满满的满足感！形态有点类似我们这的肉夹馍，但是割包的馒头非常松软，再搭配鲜甜清淡的汤，和口中的割包完美的融为一体。 14、麻辣鸭血
麻辣鸭血简直是嗜辣族的福音啊！无辣不欢的小伙伴们在台湾有可能会对甜口的食物感觉腻味，登登登登~拯救你味蕾的食物来啦~点上一份招牌的麻辣鸭血，可选辣度。汤头带着淡淡的中药味和麻辣口感，鸭血量也十足，滑嫩入味，入口即化，重点是特别新鲜！还可以加两种佐料：大肠和麻辣鱼丸，搭配在一起，麻辣鲜香简直欲罢不能！ 15、红豆牛奶霜
红豆牛奶里的红豆又沙又甜，牛奶霜是老板研发出以牛奶发泡后结冻制成，味道香浓。牛奶味道浓郁，红豆口感绵密，在口中蔓延开简直甜蜜到不行！瞬间找到初恋的感觉~ |
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