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台湾卤肉饭，顾名思义，是台湾比较有名的一种小吃，作为一个吃货，没有吃过正宗的台湾卤肉饭，怎么敢称中国的吃货呢。据说，台湾卤肉饭只有台湾人会做，作为中国吃货，大叔表示不服...... 卤肉是一种美味而香甜的食物，接下来大叔将要给大家介绍一道油而不腻的台湾卤肉，平时在家里都可以做了，这样的台湾卤肉，得到了朋友们的一致肯定。 所需材料 主料：五花肉、青菜、鸡蛋、洋葱 辅料：海鲜酱油、生抽、白糖、八角、桂皮、干辣椒 做法步骤 1、备好食材 2、选用肥瘦相间的五花肉 3、小青菜焯水，五花肉切小块，冷水下锅去血水和多余的油脂 4、热锅加入洋葱碎炒制金黄，加入焯好的五花肉翻炒制金黄，加入沸水 5、改小火加入配料，鸡蛋，加入一勺料酒一大勺海鲜酱油 6、加入一小勺生抽，焖制半盒小时，开盖加入鸡精，一大勺糖 7、炒制上色，大火炒制收汁 这就是香喷喷的台湾卤肉啦。工序有点繁琐，但是并不是很难，对一个吃货来说不算什么吧？ 微信公众号：大叔美食百科（跟我做美食，你会发现做菜一点都不难） |
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