东北酱大骨，大口喝酒，大块吃肉，豪爽

美食风情

2017-05-06

大口喝酒，大块吃肉，无处不透着东北人的豪爽！

大骨头经过足够时间的炖煮，酱香味完全沁入皮里肉外。拎起一块骨头，颤颤悠悠的骨肉似离非离，这简直就是一种赤裸裸的诱惑！

准备食材

大骨头，葱，姜，八角，干辣椒，老王头炖肉包，冰糖，酱油，耗油，老抽。

制作方法

步骤一：锅放水，凉水下入大骨头，开锅煮3分钟，煮好之后捞出放入凉水清洗干净。

步骤二：把骨头捞出放入高压锅胆里。

步骤三：锅里放入少许的水，小火放入冰糖，小火熬化。

步骤四：熬成枣红色，加入微多的水。

步骤五：加入葱姜，八角等辅料。

步骤六：加入酱油少许，耗油，烧开锅之后加入老抽调颜色，加盐微多，鸡精调味。

步骤七：料汁烧开以后，倒入高压锅胆里。

步骤八：把胆放入高压锅里压制30分钟，压好以后不要开盖，继续泡1小时，更有味道。

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