【双蛋浸时蔬】

食材

食材	娃娃菜 (300克) 松花蛋 (一枚) 咸鸭蛋 (一枚) 大蒜 (4-5瓣) 小葱 (一根) 姜 (3-4片) 青红彩椒片 (适量) 清鸡汤 (一碗) 盐 (2-3克) 糖 (一小勺) 鱼露 (3-5滴) 黄酒 (1/4小匙) 鲜牛奶 (150克) 香油 (1/4小匙)

双蛋浸时蔬的做法

1.松花蛋和咸鸭蛋去皮切小块，大蒜切块，小葱切段，姜和青红椒切片备用

2.娃娃菜洗净后从中劈开切长条状开水下锅焯烫约30秒后捞出控干装盘

3.锅内热油，油热后下入蒜块小火炸至金黄

4.下入其它辅料炒香后下双蛋块沿锅边烹入黄酒爆香

5.锅内倒入清鸡汤

6.加入盐糖鱼露调味

7.开锅后煮制2分钟后倒入牛奶

8.微开时淋入香油关火

9.趁热将汤汁淋在焯好的娃娃菜上制作完成

分享到:

喜欢双蛋浸时蔬的也喜欢

• 山药枸杞乌鸡汤
• 白萝卜丝鲫鱼汤
• 酸萝卜鸭腿汤
• 银耳莲子羹
• 红枣银耳莲子羹
• 荠菜豆腐羹