木瓜具有非常丰富的营养价值,而且可以与多种食材搭配烹饪,备受广大消费者喜爱。另外,木瓜还可以用来泡酒,你知道木瓜酒的功效与作用吗? 做法一: 原料准备:新鲜木瓜300克,白砂糖80克,白酒1斤半。 酿造步骤:将木瓜洗净,擦干表面水分,连皮切成片(种子亦可应用,不用丢掉),放入酒器中,加入酒和砂糖,拌和后,放置阴凉处密封浸泡半年,取上清酒液饮用。 做法二: 1.原料准备: 木瓜300克,砂糖30克,米酒720毫升。 2.工艺流程: 熟木瓜→洗净→拭干→切片→配料(加砂糖、米酒)→密封→储存→制品 3.加工方法: (1)将木瓜洗净,用洁净抹布擦去水分,切成圆片,皮和种子一起。 (2)把木瓜片、砂糖、米酒放入容器中,密封后置于阴凉处保存。 (3)6个月后便可饮用,但最好密封1年以上,这样能够使风味都到达最佳水准。 木瓜酒香气浓烈,非常爽口,直接饮用,或加水稀释,或调配别的水果酒、洋酒都非常适宜。但不宜饮用过量,每天不行超越30~40毫升,随时能够饮用。 做法三: 木瓜酒的酿造要诀有两个,在酿造之前先了解一下: 1. 木瓜需选择较老且按上去有些软的,果肉香气较浓郁; 2. 可作为餐后酒,但容易胀气的人建议少数饮用。 酿造主料:木瓜600克 辅料:冰糖200克,江米酒600克 酿造步骤: 1. 木瓜洗净,完全晾干; 2. 木瓜切去头尾,切开后去籽,再切成小片(果皮保存); 3. 以一层木瓜片、一层冰糖的方法放入广口玻璃瓶中; 4. 再倒入米酒头,然后封紧瓶口; 5. 贴上制造日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。 |
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