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现在天气已经开始暖和，甚至很多地方都已经进入了夏天的感觉。每年当到了这个季节的时候，全中国的大街小巷就开始出现了各种各样的大排档，而即使大排档的菜品之间有很大的差距，有一道菜一定是几乎所有大排档都必备的，那就是素拍黄瓜，而这样极为简单的一道菜，在这里都会卖到十几块，他们是怎么把这道菜做得如此好吃？ 其实素拍黄瓜可以说是极为简单，不会做饭的人，都会做这样一道菜，不过在家中招待人喝酒的时候，如果你能做一道非常好吃的素拍黄瓜，那么一定是最受欢迎的菜。这一道菜都用不上三分钟的时候，将黄瓜洗好，然后用刀背拍一下，之后切块。 素拍黄瓜中的盐要相对多放一些，不同于其它的菜，让盐彻底进入到黄瓜当中。然后加入生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味。如果可以接受的话，最好多放点蒜。将调料搅拌充分之后，最关键的是要放入冰箱一小会儿，会让黄瓜更加清凉可口。 本文为“美食生活家”原创，点击+关注“美食生活家”，为你发现更多精彩内容 |
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