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“ 十里晓烟破， 数声召稼钟。 “召稼”二字，耐人寻味， 这里是上海农耕文化的源头， 牌匾上的三个字和流传至今的诗句， 将日出而作日落而息的农耕劳作场面百分百还原。 荷花墙、骑马墙、青砖黛瓦、小桥流水…… 今日召稼楼古镇依旧安宁古朴， 不刻意刷情怀刷艳遇，没有太多“假”茶楼“假”酒吧， 沿街商铺遍插旗帜，叫卖着本土特产， 满眼望去，都是实实在在的江南好味道！ 1 徜徉明清建筑群，过一把穿越的瘾 召稼楼至今已有800多年历史，横跨元明清三个朝代，明朝达到鼎盛。 钟楼作为农耕信号楼，清晨鸣钟，出门耕作，天气有变，鸣钟收工，因此唤作“召稼楼”。 如今的召稼楼，早已没了昔日劳作的身影，依旧小桥流水白墙黑瓦祥和一片。
骑马墙、荷花墙、青砖黛瓦……明清文韵的建筑，将古镇的历史，再次展现在人们面前。 吆喝声此起彼伏，老饭店依旧林立，没有利欲熏心，偶尔一个怯生生的笑容，仿佛是从古时穿越而来的问候。 2 逛古镇，吃是亘古不变的主题 召稼楼的食物 完完全全纯手工制作 凝结着这座古镇的精气神
烧 卖
召稼楼下沙烧卖早就名声在外，时令春笋烧卖是最有名的一款。2011年，下沙烧卖制作技艺还被列入浦东新区非物质文化遗产目录。 一般过了清明，春笋长成嫩竹便退市了，所以，现在是吃春笋烧卖的最佳时机。鲜笋和鲜肉按比例调配而成，汤汁浓郁，鲜美无比。 皮子薄，内陷足，咬开一个洞，米粒晶莹饱满，泛着油光。咬下一口，咸中带鲜，鲜香回甜。 现场可以亲眼目睹师傅们制作烧卖，干干净净很放心。烧卖皮薄馅大个头圆，纯手工温度，正宗老上海味道。
汤 包 屋有鲜汤包，同样是召稼楼的一张名片，被吃货们评价为“上海汤包的最高水准”，且仅此一家，别无分店。 说到屋有鲜的背景，那更是响当当。主理人陈丽娜老师出身绿波廊，国家一级点心师，曾外派大阪做南翔馒头店的技术指导。 这里的蟹粉汤包很受追捧，进店就可以看到几个爷叔阿姨现场拆螃蟹，干净麻利，看着放心。
刚出炉的汤包热气腾腾，吃进口里就是纯粹的味道，鲜到掉眉毛。魔菌有专门写过这家店喔，为什么？这么多人穿越大半个上海只为吃一笼汤包！
肉 粽 肉粽同样是古镇的人气美食，快手如麻的阿婆包肉粽，吸引着众多游客围观。魔菌边观望边稍加计算，包好一个大肉粽，用时14秒！ 酱油泡好的糯米里，一个个蛋黄圆滑油亮，扎扎实实，诚意满满，它在魔菌的美食清单里稳站前排。
荷 叶 肉 包 饭 江南鱼米之乡，各种糯米类食物琳琅满目。据说，女生们最爱的就是快递小哥和拆包裹。现在，你可以愉快的拆开品尝了！：）
宽衣解带之后的荷叶肉包饭是这样的！性感的米粒吸饱了油脂，颗粒饱满，晶莹剔透，一口下去，脂香米香融合，仿佛回到了盛夏池塘边荷花开的童年。
草 头 塌 饼 草头是魔都餐桌不可多得的时令蔬菜，巧妇们将草头和糯米粉结合，成就了这一份春意盎然的美食。
绿油油的塌饼，看着就赏心悦目，每一口都是鲜香的春天滋味。
盐 焗 鹌 鹑 蛋 古镇街头，随处可见的还有盐焗鹌鹑蛋，诱人的香气一阵阵吹过来，任何人都会忍不住去买些来吃。
用盐搭建的焗窑成一个小窝状，长着斑点的小蛋蛋伏在城堡里，十块钱就能买一整盒，一路逛一路吃，可以吃很久。
笋 豆 笋豆在古镇也是常见，皱皱巴巴的青豆，泛着微微的咸味，笋的清香和豆子的筋道相得益彰，有嚼劲又解馋。不论是零嘴还是下酒，都是好搭档。 酱 瓜 召稼楼的咸菜同样有名，尤其酱瓜，甜咸兼顾。不管春夏秋冬，带一些回家，配白粥喝或者泡饭吃，特别美味！
炸 猪 皮 炸猪皮是很多人难以理解的美味，需要提前油炸，这样没有油腥味，也不会肥腻。 买回家先用水泡软，然后切成小块煮汤，再放上蛋饺、大白菜，便是一份稀缺的美味。
咸 蹄 膀 召稼楼古镇的蹄膀大，腌得适中。热气腾腾出炉的咸蹄膀，在日光下，皮色透红，精肉鲜亮，好想直接抱起来啃！ 这是用盐和花椒搓出来的咸蹄髈，高温煮得烂熟，上秤一称，一只足足有2斤左右！
买回来放进冰箱冷藏，吃时切片，放到汤锅里或者直接蒸着吃，都特别喷香。
腊 鸡 腊 鸭 这时节的古镇，漫天漫地的腊鸡腊鸭和猪头，是夏天来看不到的景象。
廊沿窗前、沿街廊下，都会挂满腊鸡腊鸭，撩人肠胃，不禁让人想到那句“丰年留客足鸡豚。”
白日里，暖阳漫洒，酱香满溢的画面，成就了召稼楼古镇一道独特的风景。
油 墩 子 每个上海小囡的童年里，都少不了这份金灿灿圆乎乎的美食。小时候，下午四五点放学，弄堂口的小贩早已支好摊子，散发着萝卜与葱花香气的油墩子，意志力再坚定的小囡囡，也禁不住这样诱惑。
素 鸡 说是“素鸡”，其实是一种豆制食品。放入油锅中煎，咕嘟嘟，咕嘟嘟，实在是诱人。可别把素鸡不当鸡，吃起来，味道不比鸡肉差。
油 面 筋 一道油面筋塞肉，应该是每个上海人都抵挡不了的美味。买些回去，包上新鲜搅拌均匀的肉，一起烧煮，浓油赤酱最下饭。
白 切 羊 肉 召稼楼白切羊肉首选胡家羊肉，从挑一条扁担卖白切羊肉起家，如今胡家羊肉已经发展成为古镇上标志性的餐馆。
他们家的羊肉选用几个月大小、还未发育的山羊，肉质细嫩无膻味，配上秘制的酱汁，滋味鲜美。
▲ 吃完了，挺着肚子，打着饱嗝，怀着100%的饱意，回望灯光里的金碧辉煌，向这个恬静美好的小镇说声再见。 不是告别，而是下次再见！
召稼楼 古镇名称：召稼楼 地址：上海闵行区沈杜公路2059号 交通：地铁8号线沈杜公路站下，换乘闵行10路、175路公交车可达； 门票：免费
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