巧做素丸子，外焦里嫩，只要一招！

食材：豆腐，胡萝卜，香菜，鸡蛋，面粉

调味料：香油，胡椒粉，盐，油

1．胡萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝

2．豆腐抓碎，香菜切碎

3．将抓碎豆腐和胡萝卜丝、香菜末混合，再加入鸡蛋、面粉

5．加入面胡椒粉、香油和盐调味，搅拌均匀

6．锅中倒油，烧至6成热时，挤出圆形的丸子下入油锅，用中火炸至金黄

7.炸好的丸子捞出沥油，不烫牙时，就可以吃啦

酥脆的外壳和绵软的内馅，吃起来外焦里嫩，是不是为我们的餐桌增色不少呢