|
情人节已经过去了， 你收到的玫瑰是放着养呢， 还是已经被做成各种美食吃掉了？ 那么， 哪些花儿不能吃？ 哪些花儿能吃，该怎么吃？ 今天呢，我们就来聊聊 花花世界里，“吃花”的那些事儿。 关于“吃花”的小疑问 1、市面上卖的鲜花能不能吃？ 市面上卖的这些鲜花主要是供观赏用的，在种植过程中，往往会做防虫处理、喷施农药等，很可能存在农药残留超标等问题。 直接吃这样的鲜花，在安全性上是没有保障的。 2、蛋糕、甜点上点缀的花瓣能吃吗？ 那蛋糕、甜点上点缀的花瓣，能直接拿来吃或泡水喝吗？ 不一定。 这取决于所使用的鲜花本身是否可食用，如果是市场上那种观赏用的鲜花，就是不能吃的。 买蛋糕、甜点的时候不妨向商家了解下具体情况。如果没法确定，最好就别吃了。 3、路边桂花树上的桂花，可以捡回家吃么？ 每当桂花雨、满地香的时候，你是不是都在脑海里想过，要捡（zhai）些回家做桂花糖藕吃呢？ 千万不要这么做！ 新鲜桂花中含有大量细菌和虫卵，且不易清洗掉，如果直接食用，很容易对人体造成伤害，出现拉肚子等症状。 而且，路边的桂花树，长期受到汽车尾气、灰尘污染，部分重金属含量很可能会超过食用标准。如果拿回家吃，有可能吃下不少重金属。 正规的桂花食品均是经过净化处理，且检验符合食品安全要求的。 4、菊花茶、茉莉花茶，能不能用鲜花来泡？ 我们平时喝的菊花茶、茉莉花茶，通常都是干制品的。它们往往通过阴干、晒干、烘干等方式去除过多的水分，使含水量达到一定的标准。 新鲜的菊花、茉莉花其实也是可以吃的，它们不像有些鲜花存在不良反应或毒性，需要制成干品后食用。当然，前提是它们本身是可食用的品种。
那些可以吃的花儿 大部分无毒鲜花均可食用，只是口感区别而已。 来说说生活中比较常见的几种可食用鲜花，变着花样饮花茶、喝花粥、吃花菜，连心情也会变好呢。 1、玫瑰 这里说的玫瑰，是月季、蔷薇、玫瑰等一类蔷薇属花卉的统称，用英文说就是rose。 作为食材中国玫瑰Rosa rugosa更为香甜柔嫩，和花店里卖的玫瑰花不一样。
玫瑰在东西方都是广受欢迎的食材，东方人不仅用玫瑰来泡茶，还将玫瑰做成酱、做成饼，比如云南的玫瑰鲜花饼，北京妙峰山的玫瑰酱，苏州的玫瑰饺子...
西方的糕点中，玫瑰常常即做装饰又做食材。
2、桃花 桃花中含有山萘、香豆精、三叶豆苷等有机化合物，能疏通经络、改善血液循环，促进皮肤营养和氧的供给，滋润皮肤。
中医认为，桃花有利水、通便、活血之功效。 所以，无论桃花酒、桃花茶、桃花粥，大家都注意用量啊~~~
3、茉莉花 茉莉花对肝脾都有很好的调理作用。《饮片新参》中认为，茉莉花有平肝解郁、理气止痛的功效。《本草纲目》也记载：茉莉花性辛甘温、和中下气、避秽浊，可治下痢腹痛。
对于肝胃不和引起的腹痛、腹泻，茉莉花茶有一定的调理作用。
茉莉花用除了用在糕点和冰淇淋中，还可以做菜。 茉莉炒蛋，云南人民最爱。
4、菊花 菊花品种特别多，如杭白菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊... 菊花可清热解表，清肝明目。适合肝火较旺，用眼较多的人群。
一般泡茶比较多用杭白菊、贡菊、胎菊。
还有菊花酒，菊花火锅可以尝试。
5、桂花 桂花对食欲不振、痰饮咳喘、经闭腹痛等有较好的疗效。
桂花的吃法特别多，桂花糖，桂花糕，桂花酒酿圆子，桂花糯米藕... 随便把桂花加在什么食物里面，都能立刻灵动起来。
吃了凉东西，胃感到寒凉，甚至疼痛，可以泡上一杯暖暖的桂花茶，趁着温热的时候喝下去，会感觉舒服很多。
6、槐花 这个比较接地气，北方的小伙伴肯定很熟悉。槐花有清肝泻火、清热凉血、疏风收涩作用。
槐花饼，槐花饭，蒸槐花，都可以吃。如果卫生条件允许，新鲜的槐花还可以直接吃。
槐花烙饼在春天特别受欢迎，鸡蛋的鲜味夹杂着槐花的花香，特别让人满足。
7、紫藤 紫藤花可提炼芳香油，并有解毒、止吐泻等功效。不过紫藤的种子有小毒，千万不要吃了。
做法和槐花近似，可蒸，可拌，可作馅煎饼。但是它比槐花更浪漫——吃到嘴里，感觉整个春天都带着一股朦胧的淡紫色，在嘴里芬芳氤氲开了
在河南、山东、河北一带，人们常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的“紫萝饼”和一些地方的“紫藤糕”，都是属于这个春天的紫色盛宴。
8、石榴花 石榴花的营养特别丰富，有止鼻阻、吐血及外伤出血的作用，外用则可治中耳炎。
有红白两种颜色，加入食物里的花，以白色为佳。
石榴花漂洗干净后可以炒腊肉，做石榴花汤，还可以凉拌等。
tips：想吃花的童鞋们，请通过正规渠道购买哦！路边的野花你可不要采~ |
|
|
