专家点评:山药营养丰富,富含氨基酸与微量元素,有利于患者健康。其中,黏蛋白有利于心血管健康;尿囊素具有镇痛、消炎抑菌的功能,可用于一些皮肤病的治疗;脱氢表雄酮可提高免疫,活化神经细胞,有利大脑健康。《本草纲目》认为山药具有“益肾气,健脾胃”的功能。现代药理研究发现也证实了这一点:山药中的淀粉酶能刺激胃肠道运动,促进胃肠内容物排空,因此有助于消化。也有研究认为山药调节大脑内单胺递质水平是其发挥健脾养胃作用的关键。 中医临床中用于治疗胃炎的处方中也常有山药的成份,但是山药绝对不是治疗胃炎的主要药物,更不能单靠山药来预防、治疗胃炎。本例中用山药沾糖吃的做法也值得商酌,因为甜食可以刺激胃酸分泌,加重胃炎症状,不可取。山药价格不菲,长期大量当饭吃,也值得考虑。如果作者确实因为长期坚持吃山药而使胃炎得到有效控制,那么成功的关键因素就在于:吃山药时多采用清淡的吃法,避免了酸辣等刺激性食物,有效的保护了胃黏膜。因为我们的胃本身具有自我恢复的功能,只要避免一切不良食物的刺激,远离不健康的饮食,胃炎就会得到及时控制,长期坚持健康饮食,就可有效避免胃炎复发。临床上很多关于胃炎的药物也仅是控制症状,因为人们常说“胃病靠养”,就是这个道理。 综上,有胃炎的朋友可以试着清淡的吃山药。但如果胃炎急性发作,就得去找医生开药应急,遵从医嘱吃流质食物,少吃,甚至短期禁食,待胃炎得到控制,征得医生同意后再适当食用山药不迟。 成都医学院第一附属医院 阮 鹏 (文/唐义 山东蓬莱) |
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