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关于芹菜能降血压的传说很多，我以前的主任也说这玩意管用。我就问他，那你还天天开降压药，不如让患者吃点芹菜好了。一时语塞。有位网友这样问到：平白无故的，就是觉得难受了，量血压说自己高血压。就吃点药，好点就不吃了，平时应酬多，三两天都要喝次酒，现在体质也差，这两天低压110，就是觉得头晕，我不喜欢吃药，是能不吃就不吃的那种人，家里人给我榨的芹菜汁，说是有降压的功效，请问光喝芹菜汁不吃药行吗，还有是什么时间喝效果好，一天喝几次，长时间饮用有没有副作用。去医院化验过血糖，都没事，可就是血压不下想得到怎样的帮助，就是想问一下，芹菜汁真的能降血压吗，什么时候喝最好，一天喝几次，长时间饮用有没有副作用？ 此问题一出，我看到好多人回答，说别人说芹菜确实能降血压，然后就给出好几个食疗方。可再继续追问，就回答不了了。然后就开始搬出中医理论了：具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。作为一个爱钻牛角尖的科普工作者，我最不喜欢中西医在这里混合。要说降高血压，那么就说西医理论。要说平肝清热，就说中医理论。不要来回混淆。 我查了下文献，发现研究芹菜降压的论文还真不少，主要结论有：芹菜能够降低小鼠血压，能够舒张血管。机理是抑制血管平滑肌受体依赖钙通道实现的。还有一类是实验就是研究芹菜根醇，验证这也有降压作用。还有学者认为，芹菜素降低SHR大鼠血压与增强ACE2表达有关。 还有人认为芹菜降压与含有丰富的钾有关系，高钾有降血压的作用。钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血压作用，同时伴随心脏病、中风等风险降低。问题来了，古代文献有，现代研究也有证明，为什么不开芹菜用来降压呢？为什么那么多大夫都开降压药而非芹菜呢？ 问题的答案是以上的试验都是建立在假说之上的，论文里充满了可能。还有一点就是，迄今为止芹菜降压仅限于大鼠试验，没有进入临床。所以不能当作药物。当然，既然很多人认为芹菜降压，也不乏试验者，可真正弄明白芹菜中降压的原因还有很大的争议和不确定性。或许芹菜中真能找到降压的神奇物质，但那需要很多人努力。 作为一个中医大夫，我更愿意用中医理论解释中医的知识。芹菜是一种蔬菜，就回归蔬菜的原本位置。多吃蔬菜，包括芹菜，都是有好处的。但真正能说芹菜能降压，还需要进一步研究。 最后说下写此文章目的：一老家亲戚高血压，很高了，听说芹菜能降压，就拒绝吃药，种好多芹菜吃。结果脑梗了！ 图片来自网络 |
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