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煎药是对中药精华提取的一种传统方法。从先秦时期就开始，中药就开始有专注的认识，同时中药煎法也逐渐成熟起来。中药有上千种，煎煮的方法和注意事项也会根据中药药材的不同性质而不同，但统筹为一般中药煎法和特殊中药煎法。 煎药要如何掌握加水量？煎药时若加水太多，则延长了药物煎熬时间，使一些不宜久煎的药物失去固有的疗效；加水太少，则药物有效成分不易煎出，而且容易煎干、煎糊。那么，到底应该如何掌握水量呢？ 一般来说，加水量应以药液沸腾时高出药面一横指为宜，但也不可拘泥，用水的多少应根据药物种类来确定。属于调理、滋补类的中药头煎需加水700—1000ml，二煎400—500ml；解表类中药头煎需加水400—600ml，二煎250—300ml；一般药物头煎需加水500—700ml，二煎300—350ml。 此外，如处方中含有夏枯草、金钱草、鱼腥草、竹茹、通草、灯心草等吸水性强的药材，应适当多加些水，以防药物吸水膨胀，水被吸尽。 哪些属中药特殊的煎法？（1） 先煎：适用于有效成分不易溶出矿物、甲骨类药物，或久煎可使毒副性降低的药物。如龙骨、牡蛎、龟板、鳖甲、矿石类药物、生附子、生川草乌等。 （2）后下：适用于煎煮中有效成分易挥发或易被破坏的药物。如薄荷、砂仁等。 （3）包煎：适用于质地轻浮、不便煎煮，或颗粒细小及易粘锅、糊化、焦化，或带有刺激喉咙的毛状物等类药材。如辛夷花、旋复花、枇杷叶、车前子、葶苈子之类。 （4）另煎：多适用于贵重药物。如人参、冬虫夏草等。 （5） 烊化：适用于胶类药物，将其单独熔化。如阿胶。 什么是中药的正确服药方法？中药汤剂大多宜温服，发散风寒药宜热服， 或药物中毒患者宜小量频服，滋补药宜饭前服，驱虫药和泻下药宜空腹服，健胃药及对胃肠有刺激性的药宜饭后服用。 |
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