你们有人知道怎么做水晶粽吗？(世界之大并非全你妈的回答,167赞)

你说的是那种水晶粽子？一种是西米做的

一种是水晶粉做的

西米水晶粽子比较容易做，主料是 西米和馅料（我做过蔓越莓的，你也可以放蜜枣之类的）

西米用清水泡湿把多余的水倒出来（别当太多的水?T_T这是经验之谈），剩下的步骤跟普通粽子没差。PS当时做的时候没拍照片

水晶粉做的粽子叫水晶冰粽，也就是说煮好之后要放冰箱冷藏，这个比较难

材料（水晶皮）：麦芽糖浆300g、水晶粉100g

将100g水晶粉加入100ml清水，慢慢搅拌均匀。

300g麦芽糖浆加入100ml清水搅拌均匀煮开。

把搅匀的水晶粉液的倒入麦芽糖液中（搅匀，别让它结块）

搅拌好后倒入碗中，放入蒸锅25分钟，大火蒸至全部透明。趁热包馅料，馅料想包啥馅就包啥馅（一定是熟馅，包好之后直接放冰箱冷藏，吃的时候拿出去吃就行）