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现如今，随着生活水平的提高以及不合理的饮食习惯，很多人或多或少的都有了高血糖症状。 长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变，导致各种急慢性并发症的发生。如胰腺功能衰竭、营养缺乏、抵抗力下降、肾功能受损、眼底病变等。 一旦出现高血糖，我们就需要避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入含糖量高的食物。而在日常饮食中，有些食物是能起到降低血糖的功效的。小编统计如下： 1、苦瓜 苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不仅有类似胰岛素的作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。常吃苦瓜，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。 2、黑木耳 黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。黑木耳含木耳多糖、维生素、胡萝卜素、钾、钠、钙、铁等多种而物质，其中木耳多糖有降糖效果。动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。 3、洋葱 洋葱味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近。洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 4、紫菜 紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜含有丰富的紫菜多糖、胆碱、钙、铁、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。 5、南瓜 南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 6、山药 山药中的黏滑成分是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。 7、银耳 银耳被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。高血糖患者宜常食银耳。 8、魔芋 魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。 |
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