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玉米君的N种创意吃法大集合,玉米控千万不要错过了,赶紧收藏好吧~

 木 白 2017-05-15


传统的玉米吃法无外乎是煮食,其实不然

玉米还有很多既健康又美味的烹调方法

就让小编为你推荐几种好吃到停不下来的玉米做法

赶快动手,你一定可以做出让全家人都满意的新口味! 



小窍门:快速剥玉米粒


原创作者 舍得99

食材

玉米棒1个

水果刀1把

步骤

1. 一个玉米棒,一把水果小刀。

2. 左手拿玉米,右手拿小刀。把小刀从玉米棒尾部插进去。有动刀的,还是要小心点了。

3. 然后左手右手反方向使力。玉米棒就裂开了。

4. 接着把另一半也弄下来?。

5. 再使用同样方法,把玉米棒破开。

6. 破好后就这个样子,这样剥玉米粒下来就非常的容易了。用手一排一排的剥。

7. 一剥一排。学会了吗?

8. 分分钟搞定一盘。



黄金玉米粒饼


原创作者 花儿朵朵1314

食材

速冻熟玉米一根

玉米淀粉一勺

面粉四勺

白糖一勺

油两勺

牛奶三勺

鸡蛋一个


步骤

1. 玉米粒解冻后,搓成小粒,放入容器

2. 加入面粉

3. 玉米淀粉

4. 白糖

5. 牛奶

6. 鸡蛋

7. 拌匀

8. 锅中加入模具,加一点油,小火加热

9. 舀两勺玉米粒糊,整理平整

10. 定型后,取出模具,翻面,再加一点油,两面都煎金黄即可

11. 成品图1

12. 成品图2


小贴士

尽量用不粘锅,小火煎制,油加一点就行,多了会很腻的,想要口感嫩的饼饼,事先用热水煮一下速冻玉米,甜甜的黄金玉米粒饼,你的宝宝一定爱上它呦!



玉米烙



原创作者 Ann小叶子 

食材

玉米粒300g

玉米淀粉40g

细砂糖适量

油适量

步骤

1. 新鲜玉米把玉米粒剥下来,用清水冲洗干净

2. 锅中烧开水,放入玉米粒煮2~3分钟,熟了即可

3. 将煮熟的玉米粒捞出放碗中,(不要把水份控的太干,否则下一步玉米淀粉不能均匀的裹在玉米粒上)

4. 把玉米淀粉倒在煮熟的玉米粒上搅拌均匀

5. 锅中倒入适量油烧热

6. 倒入玉米粒,用铲子摊平,小火煎3分钟(不要动玉米粒)

7. 再次倒入油,油要没过玉米粒,中小火煎3分钟,关火,倒出多余的油,撒些细砂糖

8. 享用吧



家常烤玉米


原创作者 律政小厨

食材

玉米

孜然

辣椒面

植物油


步骤

1. 玉米切段,用掰开的一次性筷子串起

2. 烤箱180°烤5分钟

3. 刷油,200~220°烤10分钟

4. 撒上孜然、盐、辣椒面,220°烤5分钟

5. 出炉。



爆米花

 


 每次看电影买爆米花,总是在挑那些沾上比较多焦糖的吃,自己做的爆米花,可以闭着眼睛吃,因为360度无死角都有焦糖(⊙o⊙)哇~

原创作者 姝susie

食材

玉米粒60g

黄油20g

玉米油适量

白糖100g

清水80ml


步骤

1. 准备材料。

2. 锅中倒入玉米油,转小火,倒入玉米粒,搅拌均匀,让玉米粒均匀地裹上油,摊平。

3. 盖上盖子,听到噼里啪啦的声音时,玉米粒就开始变成爆米花,要不时晃一晃锅,让玉米粒受热均匀,锅里声音消失后,玉米粒全都变爆米花,即可关火。

4. 制作焦糖,在锅里倒入白糖和清水,转中小火熬煮,不用搅拌。

5. 待糖浆变成棕色时,放入黄油搅拌。

6. 黄油融化后关火。

7. 倒入爆米花,迅速搅拌,让每一粒爆米花都能沾上焦糖。

8. 拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可。

9. 冷却后的爆米花更脆,一定要密封保存,否则会变软。



什锦玉米粒


食材

玉米1只

胡萝卜1只

青椒1/2个

猪肉适量

青豆适量


辅料

 蒜头适量


步骤

1、将每样食材切成1cm的小丁
2、将切好的猪肉用适量盐、淀粉、食用油拌匀腌制一会(如果肉干可点适量水)
3、玉米粒先用热水绰熟沥干水
4、热锅冷油,先爆猪肉丁,变色一会盛起;爆猪肉锅里剩下的油下蒜头,青椒和胡萝卜先炒,熟后加玉米粒和猪肉粒和菠萝粒,起锅前加适量盐,鸡精、少许糖即可起锅!
这道菜菠萝是点睛之笔,酸甜可口,色泽搭配好看,是小朋友又很适合的一道菜!



椒盐玉米粒(简单速成)


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