那些年，古人们追过的春茶（三）

上期，老吴给大家分享了两款著名徽茶：六安瓜片、黄山毛峰，大家可还喜欢？喜欢还不快来老吴家买点回家尝尝鲜？

哈哈还是来说点正经的，依照老规矩，接着给大家带来那些年古人们追过的春茶——信阳毛尖、黄山松萝。

信阳毛尖
唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一。而宋代文学家苏东坡也挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”。

“大别山山青风光美，茶香水甜醉人心。” 信阳毛尖主要产于河南信阳大别山地区，茶园分布在群山峡谷间，那里群峦叠翠，溪流纵横，云雾颇多，为信阳毛尖的独特风韵提供了天然条件。

信阳毛尖[xìn yáng máo jiān]该茶香高味浓，细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿油润，内质香气高鲜，有熟板栗香，滋味醇厚甘爽。

松萝茶
松萝茶为历史名茶，属绿茶类。创于明初，产于休宁县松萝山。《歙县志》有记载：僧大方住休之松萝山，制法精妙，群邑师其法，因称茶曰松萝。

松萝茶[sōng luó chá]干茶条索紧卷匀壮似盘花，色泽绿润，香气高爽，带有栗香，滋味浓厚，汤色绿亮。

明代冯时可《茶录》中记述：“徽郡向无茶，近出松萝茶，最为时尚……比天池茶稍粗，而气甚香，味更清，然于虎丘，能称仲，不能伯也。”可见，在明代时期，饮松萝茶已经成为一种时尚，其香气滋味深受茶客喜爱。

清代的文人雅士们也喜爱松萝茶，如郑板桥有诗云：“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。” 还有清代吴嘉纪《松萝茶歌》云：“松萝山中嫩叶荫，卷绿焙鲜处处同。”