农村常见的这种蔬菜，是天然的“补血剂”，中午吃效果好

农村常见这种紫色的蔬菜，看颜色很好看，适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植，也可盆栽作为观叶植物欣赏。

这种菜，叶正面一片绿，背面却一片红，两面无毛。而且生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。那就是我们常说的血皮菜，又称紫背菜。在南方地区的农村多有栽培，营养丰富，可做药用和菜用。

含丰富的营养，具有清热、消肿、止血、生血的功效，得天独厚的绿色食品和营养保健品。

老一辈人相传，血皮菜仅能中午食用，晚上吃不但补血不成，还会吸血。吸血之说应该是无根据的，从中医角度，血皮菜属性偏凉，白天阳气旺盛，身体阳气相对较旺，中午吃的确较合适，寒性体质晚上食用，症状会变得更明显。

血皮菜为涼性蔬菜，其丰富铁质有造血作用，是贫血者最佳「天然补血剂」。