 刚到美国时很爱去Costco买肉和水果，我尤其喜欢买Costco的三文鱼，切块腌制烤鱼块，做咖喱，烤鱼都很方便也卫生。 后来渐渐地就不怎么去Costco了，两口之家买Costco的东西其实是一种压力，经常吃不完丢了也浪费。而且我也开始对口口是肉的三文鱼厌倦了，吃海鲜长大的我还是喜欢吃整鱼啊！带骨带头的鱼怎么吃起来就鲜很多呢？ 后来被我在Hmart发现了三文鱼骨腩，一大盒才七美刀左右，买回来居然让我给弄出三道美食，这算不算很会持家呢？（笑）。 材料： 300 克 三文鱼腩 切段 加点盐和胡椒粉腌制20分钟 2 根葱 4-5 片 姜 2-3 只 蒜瓣 1 tsp 芡粉 混合1/2杯水 3 tbsp 低筋面粉 调味： 2 tsp 蚝油 1 tsp 酱油 1 tsp 晒油/黑酱油 1/4 tsp 糖 1/4 tsp 麻油 1/2 杯水  1. 把三文鱼肚腩用一点的盐和胡椒粉腌上20分钟，沾上一层薄薄的低筋面粉，入油锅炸酥起锅沥干油备用。 2. 把姜葱蒜准备好，锅里热上1 大匙的有，把姜蒜煸炒香之后加入所有调味料和1/2杯水，煮滚之后加入鱼块翻匀，加入芡粉水，再次煮滚后加入葱段，把鱼块和酱汁倒入一口瓦煲里煮滚即可上桌。 注：如果喜欢看可以上桌前撒一点点的白胡椒粉增香。 英文博客 -- http://www./2016/03/claypot-salmon-belly.html |
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