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猪血圆子是用猪肉，猪血，豆腐再加上各种调料一起搅拌均匀，取适量搓圆烟熏而成的。也是过年时大家才会做的美食，因为是烘干的，所以储存时间长，每年爸妈回老家时，亲戚都会送一些。也只有这个时候我们才能吃上这家乡独有的特色美食。 还记得小时候在老家，那时父母强调的概念是多吃米饭少吃菜，一片猪血圆子可以下一碗米饭。呵呵，现在可不行了。只想一口气吃掉一个圆子。 食材：猪血圆子，剁椒酱，红油郫县豆瓣辣酱，小葱，水 制作步骤： 1、先来看看猪血圆子，很多人可能没不认识。这是我们湖南的特色美食！ 猪血圆子是用猪肉，猪血，豆腐再加上各种调料一起搅拌均匀，取适量搓圆烟熏而成的。也是过年时大家才会做的美食，每年只有爸妈回老家时我们才有机会吃上这家乡特有的美食。 2、将猪血圆子用水冲洗干净，切成片。稍切厚一点哦！ 3、冷水上锅蒸熟。 4、热锅下油，先加入小葱头煸香，再加入剁椒酱，红油郫县豆瓣辣酱一起煸香。 5、加入猪血圆子一起翻炒均匀。加很少量的水焖煮一下。 6、撒入葱花炒匀出锅。 更多美食请关注公众号：雷小厨美食 感谢您的阅读，所有图文均为原创！ 用心为家人下厨房，分享健康美食！ |
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