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我是一个地地道道的农村人，在我的家乡有很多美食，比如，油渣酥肉，扣肉，红烧肘子，蛋圆子，糖醋鱼，酸菜鱼，红烧肉等等，其中我特别喜欢的是蛋圆子，今天我就把蛋圆子的做法教给大家，让大家的可以学着做做，让更多的人的能吃到这道美食。 图片来自网络 1，把肉去皮，切成小块，加入糟辣椒，盐，味精，鸡精，生姜，麻椒面，淀粉，鸡蛋，搅拌均匀。 2，摊蛋皮，把锅放在火上烧热加入一点点油把锅刷一遍，然后把调好的鸡蛋倒进锅里,，火一定要小火，让鸡蛋跑满锅内的面积一大半，看鸡蛋仔上面凝固了，就可以起下来了。 3，把摊好的蛋皮放平，把准备好的肉放进去裹成条，如下图。 图片来自网络 4，就可以把裹好的蛋圆子条放在锅里蒸了，大火蒸15分钟即可出锅了，在把他切成一片一片的放进盘子里撒上葱花，就可以上桌了，怎么样是不是简单易学，保证你吃了还想吃。 喜欢农村美食的朋友们请关注我吧，每天教大家做我老家的美食，让大家自己在家也能做出美食，吃起来也放心，有什么不懂的就留言问我，我一定第一时间为你们解答。 |
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