法国葡萄酒的历史是如何开始的？

从历史上看，希腊人和罗马人是最早开始种植葡萄园的。到公元5世纪，教会成为了葡萄种植和葡萄酒酿造的中坚力量，那时的葡萄酒也主要用于各类宗教祭祀活动。之后的数个世纪中，随着对外贸易的发展，法国的葡萄栽培和葡萄酒酿造也在不断扩展。

19世纪末期，根瘤蚜虫病（Phylloxera）爆发，给法国的葡萄酒行业带来了沉重打击，再加上20世纪的两次世界大战，法国葡萄酒的数量和质量都有了显著下降。在此环境下，法国葡萄酒的原产地保护制度（Appellation d’Origine Controlee，以下简称AOC）诞生了，它在限定葡萄品种的同时，也保证了葡萄酒的品质，为现代葡萄酒法律法规的形成奠定了基础。