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吃肉可以协助药物降压？ 对，你没看错，这种肉同时受到全美22 位医学营养专家的肯定，在35 种饮食方式中脱颖而出，连续5 年被评为年度最佳综合饮食。 这种肉很好吃，也不贵，现在家家都吃得起，它就是——鸡肉！ 说吃鸡肉降压不是信口雌黄的。美国科学家、日本科学家和中国科学家通过实验证明，吃鸡肉可以帮助降压！  美国波士顿大学的研究人员认为： 而鸡肉作为高蛋白的肉类，和牛肉、猪肉等红肉相比，胆固醇含量更低，更为健康。  日本一项新研究表明，喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压，因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物 ACE (血管紧张素转化酶)抑制剂的作用。 这种胶原蛋白在鸡腿和鸡爪中含量更多。 中国人民解放军309医院营养科原主 任张晓介绍说，鸡肉中含有丰富的精氨酸，这种氨基酸的神奇之处在于： 金针菇中富含鸟苷酸盐，这种物质结合鸡肉中的肌苷酸盐会释放出谷氨酸钠，就是能带来鲜味的物质，简单来说，这个搭配会特别好吃。 金针菇中还富含菌固醇，会竞争性的抑制人体对胆固醇的吸收。金针菇中的膳食纤维，促进胆汁酸的分泌，减少胆固醇的合成。 这些都能防止血管的动脉硬化，防止由于动脉硬化引起的高血压和高血压加重的情况。  鸡胗是鸡身上蛋白质含量很高，而脂肪含量最少的部位，其富含钙铁锌等矿物质和钾元素，能帮助稳定血压、辅助降压。 同时鸡胗中含有一种植物甾醇，当我们每天摄入过多胆固醇的时候，它就会发挥阻碍胆固醇吸收的作用，帮助降脂。 鸡胗和蛋白质含量高、不饱和脂肪酸含量高的虾仁、坚果搭配，营养丰富，而且降压、保护血管、降低血脂的效果会更好。  鸡胸肉上的肉吃起来最过瘾，而且是真正的高蛋白、低脂肪，其中丰富的精氨酸转化为一氧化氮后能辅助调节血压，可以说鸡胸肉是当之无愧的健康肉食。 其不但适合高血压、高血脂的人群吃，在减肥、健身的朋友，也很适合。  |
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