香辣牛百叶的做法

“牛百叶即牛胃又称牛肚，性味甘平，以形相补，有补益脾胃的作用，补中益气，解毒，养脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效。利于消化，吃起来口感也很好。”

食材明细

• 牛百叶 200克
• 生抽 一克
• 白醋 5克
• 鸡精粉 少许
• 香菜 4克
• 洋葱 5克
• 辣椒油 2克
• 香油 数滴
• 盐 少许

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香辣牛百叶的做法步骤

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  1

  准备食材备用。
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  2

  把百叶切丝，洋葱切丝，香菜切小段。
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  3

  小碗里放入盐，鸡精粉，白醋，生抽，辣椒油，香油，搅拌均匀。
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  4

  香菜洋葱倒入牛肚丝里。
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  5

  淋上调好的汁，搅拌均匀即可装盘。（不喜辣味的可以不放辣椒油）
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  6

  成品图，酸辣爽口。
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