肝的四爱四恨

有一个让人惊讶的数据显示，中国每12个人里就有一个人肝脏有疾病，肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝癌的病人越来越多，保护我们的肝脏，是每一个人迫切的需要。肝脏到底喜欢什么，不喜欢什么，知其好恶，才能顺其性而护之。

一、肝有四爱

1、肝喜爱条达

肝属木，木之本性为条达，木为植物属性，大凡植物就有生长、舒展、顺畅的特性，不喜欢阻碍，郁蔽，所以肝喜柔、顺、畅，不喜欢抑郁、生气、气结。肝郁则横逆脾胃，或化热、生瘀，或聚痰、生湿。

2、肝喜爱高蛋白、低热量饮食

高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱，肝脏是一个巨大的化工厂，每天要发生1500多种以上的化学反应，工作强度之大可以想象。所以护肝的关键是为它提供充足的营养，这样这个化工厂才能正常运转。尤其对肝炎、肝硬化的病人更应为其提供不少每天100克的优质蛋白。

3、肝喜爱吃糖

很多人可能不知道，糖是保护肝脏的重要物质，肝脏有一个重要功能，就是每天要合成大量的肝糖原，当身体需要时再把这些肝糖原分解成葡萄糖，这样繁重的工作，肝脏需要大量的能量供应。一般情况下，我们每天吃的主食（米、面）中就可以提供足够的糖分。但刻意减肥，一点主食都不吃的人来说，这样的做法，对肝脏的损伤极其严重。

4、肝喜爱坚果、水果、蔬菜

肝脏是人体储存维生素的仓库，当肝脏受损时，储存维生素的能力也会下降。这时更应该提供足够的维生素以供人体需要。维生素A可修复肝功能，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生；B族维生素可加速物质代谢，防止肝脂肪变性，有预防脂肪肝的作用，爱喝酒的人更应该多补充点B族维生素；维生素E可防止肝组织老化，护肝的作用很明显。而坚果、水果、蔬菜是这些维生素的重要来源，应该适当多摄入一些。

二、肝有四恨

1、肝最恨烟，烟中的尼古丁对肝脏的伤害是致命的，会让肝细胞功能严重受损。

2、肝最恨酒，酒精是肝脏的毒药，长期大量饮酒，会引起脂肪肝、肝硬化。

3、肝最恨垃圾食品，油炸油腻之品都会增加肝脏的负担。

4、肝最恨发霉食品，黄曲毒素是首位致癌物，即使很小的剂量也会引起肝脏中毒，甚至引发肝癌。