舌尖上的北欧离不开鱼Europe seafood

北欧国家由于横跨北极圈，濒临北冰洋的有利位置，使其最丰富的美食就是水产品，喜欢鱼类的朋友们在那里可以大饱口福了。最受当地人欢迎的是鲑鱼、鳕鱼和鲱鱼，不论怎样烹饪，即使生食，新鲜的鱼肉散发的诱人的香味，都会让人垂涎三尺的。

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对于海鲜毫无抵抗力的我在北欧犹如掉进了一个大鱼缸。在高物价的北欧体验美食，如果频频出入高档酒店餐厅也不乏会让人吃的心痛。而寻觅当地人生活的门道，让我享受到了物美价廉的超值体验。也不至于让读者望而却步。

第一家要推荐的是挪威奥斯陆的Dovrehallen，地址是Storgata22，从火车站或大剧院走过去都不远。这家餐厅店面不大，甚至可以说有点没落，不是有网上推荐路过的画根本不会注意，但透过玻璃看到里面非常热闹，几乎都是坐着上了年纪的挪威本地人。毫不犹豫推门而入，找了一个靠门口的位置。

服务员很热情，没有英文菜单也没有图片，让我们都很茫然，就直奔主题问服务员有什么鱼，她翻到里面有四款，耐心给我们介绍，还是一字不懂，就随便选了一和三两款。点完菜等的时候，发现这家餐厅已经有点年头，像是传统小酒馆，是当地人喜欢光顾的场所。我拿起相机拍餐厅照片，这里的顾客居然比服务员都热情，不停的对我相机摆pose,就餐气氛非常好。没多久我们点的两份鱼就上来了，量很足。尝了两种鱼都很美味，一种是鳕鱼，一种是鲑鱼。不愧为地道的挪威传统美食，连配的土豆也很好吃。鱼加面包三个人很快就吃撑了，实在没有肚子再装甜品了。结账时候人均才100克朗，在高物价的挪威这样的评价美食消费体验实在很让人意外。这也是我在挪威餐厅吃的最满意的一餐，强烈推荐。



第二家要推荐的是瑞典斯德哥尔摩的鱼市场里Kajsas Fisk & Restaurang家的鱼汤。


为了避开美味鱼汤午市高峰，市场一开门就去了，想着避免排队，提前几分钟就来到餐厅，没想到这里居然这么准时，收银机不到时间是不开启的。一个上了年纪的熟客已经轻车熟路的先坐在里面开始拿自助的蔬菜和面包了，等到时间了再来付款取鱼汤。服务员也示意我可以先找位置坐下来。等到点了赶紧先去付款，一边就有人在打鱼汤了。90克朗一碗新鲜美味的法式鱼汤(Fisksuppen)，蔬菜沙拉和面包是免费自取的。此外，还有瑞典传统的三文鱼布丁(v?llagadlaxpudding)和新鲜的炸鲱鱼土豆泥(str?mming medpotatismos)以及其他多种鱼类菜肴供你选择。


午餐时间餐馆里挤满了人，但这里绝对是体会普通斯德哥尔摩人生活的绝佳选择。这碗鱼汤真的美味绝伦，浓浓的汤汁，里面全是鳕鱼、三文鱼、鲜虾、海虹之类的海鲜。简直太鲜美了，是我喝过最美味的鱼汤，没有之一。

看攻略上说鱼汤还可以免费续一次，亲自去体验了一把，本来只是想去续一点汤，结果给了一大勺都是实沉沉的海鲜，各种鱼虾贝都有，还加了一勺奶油状的调料。继续美味的鱼汤，配送的无限量蔬菜和面包已经完全吃不下了，这鱼汤料不仅鲜美而且实沉。在高物价的北欧，花和麦当劳赛百味差不多的银子就可以喝一碗超级鲜美的鱼汤真是超值了。

第三要推荐的是冰岛首都雷克雅未克的鱼餐厅，在教堂附近的小路里。店名就叫fish，装修非常有特色，路过时候就吸引我进去探探。这是一家简餐厅，主餐就是几种鱼，还有些蔬菜的配菜，主食有土豆和米饭，对于我这个无米不欢的中国胃一看就觉得很合适，马上就选了一款鱼，配上蔬菜和米饭，不用为看菜单而纠结。发现当地人就直接凉的吃，我还让服务员用旁边的微波炉加热了一下。新鲜的鱼肉很鲜美，虽然饭菜也比较简单，但吃的很舒坦。





最后推荐一种最简单方便的吃法——超市里的新鲜三文鱼，配上自带的芥末和酱油是绝对的美味，鱼肉在嘴里犹如入口即化的冰淇淋。价格基本上是中国的一半不到，量也很足，关键是鱼新鲜而且没有污染。每次去超市我都买上一盒，有时候促销还能碰到买一送一。再买个披萨就是美味的晚餐了。


美食伴美景