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“天公生”是闽台民间一个极为隆重的节日 。年初七就开始制米龟、圆、“牵”，蒸发粿、甜粿、咸粿。初八晚上，暮色初合，便当“天”摆上八仙桌。没有庭院的，则摆在窗口边 。随后摆上十二碗干鲜水果，十二碗素菜，以及蒸好的米龟、甜粿、面干等。也有些人家供荤菜，那就要双份的五牲，十分隆重。  福建漳州天宝镇玉尊宫，数千香客准备几十只猪羊和贡品等，齐拜天公。  “天公生”在闽南属于比较重大的一个宗教节日，热闹程度不亚于除夕。闽南人拜天公，除了感恩外，也祈求天公在新的一年赐福给全家人。  猪和羊被宰杀洗净后，驾在长竹凳上；头仰朝天，口含红橘，身上写着“合家平安”，脖上还挂着红包袋。为新的一年祈求平安。    注意了！闽南民间有些食品在拜天公时是不可上供桌当供品的，水果有“杨桃”、“李子”、“西红柿”、“番石榴”、“榴莲”、“释迦”等不可拜，因西红柿、番石榴(原名番石榴多子，且冠有番字不雅；释迦像释枷牟尼的头，岂敢随意冒犯；榴莲气味怪异，“杨桃”是外来水果(洋桃)不宜用来祭祀；而道教不以“李子”当祭品，是因太上老君，姓李名耳，为避其名讳而不采用。一般而言，圆形的水果较受欢迎，取其圆满之意。 |
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