在上个世纪90年代，冰岛茶还不为外界所知，直到2000年以后，冰岛才大量的映入眼帘，走进市场。冰岛茶是云南最珍贵的普洱茶之一，也是云南勐库茶中的极品，但要算得上冰岛茶的也只是冰岛老寨那五百多棵树，每年的产量不过几吨，因此冰岛茶很是稀有。那一款好的冰岛茶有些什么标准呢？ 茶叶特色 冰岛茶是典型的云南勐库大叶种乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软匀称、叶脉明显、叶背隆起、茶色浓郁。叶底粗大、饱满、厚实、叶形完整，非常柔软，而其它的茶叶底柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。 口感 冰岛茶回甘效果持久，入口苦涩极低，甜味浓厚，细腻，齿颊生津之感非常明显。入口时滋味较平淡随之整个口腔都充满清凉的茶味，舌根部位生津不断；下咽后吼韵效果明显，茶汤会在不知不觉中慢慢铺陈，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢转化为舌头中后部双呷生津，茶味渐渐从喉部延伸到整个口腔；饮完后，茶杯内持续留香，久久不能散去。 汤色 茶汤汤色均匀鲜亮、清澈见底、浓厚如油，变化多端、唇齿留香。但注意区分春茶时节的茶汤色由前七八泡的清黄转化为金黄透亮，而夏秋两季的汤色前两泡稍显浑浊而后转化为清亮。 回甘生津 作为临沧产的茶一般回甘性都较好，冰岛一样具有良好的回甘性。分辨冰岛与其它茶的区别在于生津速度的快快慢。一般来说，冰岛茶在3-5秒就会带来生津的感觉和体验，这是其它茶不能做到的。 耐泡 作为冰岛茶的特色之一，冰岛的耐泡也很好的体现出来了。冰岛茶连泡20多开汤色依然黄亮，滋味依然醇厚，，这也是其它茶无法比拟的。 对于冰岛茶的选购，还是请茶友们三思，毕竟每年的冰岛茶产量就摆在那里，不可能有无穷无尽的冰岛茶，因此在选购冰岛时，还需理智对待。 十几年的经验和经历，让我见证了普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态。请大家要相信，好茶叶一定是出自工艺和生态。 加上： 茶人陈晓雷推荐 |
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