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如果你是个吃货，又想要减肥，堂主深深理解那种纠结挣扎的心理。 网上说有很多「负卡路里食物」（也叫「负热量食物」），例如芹菜、苹果、水等，能让人越吃越瘦，是真的么？ 堂主就来和大家聊一聊这个话题。 真的有「负热量食物」？ – 01. 热量为什么会为负？– 提供热量，是食物的重要作用，通常用卡路里作为衡量单位。 「负卡路里」或「负热量」的说法从何而来？ 因为身体在消化食物的过程中，不仅会吸收热量，也会消耗热量，叫做「食物热效应」。
如果食物带来的热量，小于消化吸收要消耗的热量时，就会出现所谓的「负热量食物」。  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 – 02. 真有负热量的食物吗？– 理论很美好……
然而实际上，食物的热效应一般不超过食物自身热量的 30%，所以依旧有 70% 的热量会被吸收，不可能出现负的。 所以网上流传的芹菜、苹果、燕麦、巴旦木……都不是「负热量食物」。
如果非要找出一种「负热量食物」，那就是凉白开了。本身零热量，还得消耗一些热量让它变成体温，确实是负的。
但这点消耗太少了，喝 1 升凉白开，也就多消耗 20 多大卡。这些热量，吃半个苹果就回来了。
而且水喝太太太太多，可能会中毒的。 不是「负热量」也能帮助减肥 虽然芹菜、苹果、燕麦、巴旦木……不是「负热量食物」，但它们被推崇是有道理的，吃了确实有可能帮助减肥。 堂主就来分析一下这些食物都好在哪儿。 – 01. 果蔬组的芹菜苹果 – 不仅是芹菜和苹果，大多数的蔬菜和水果都很不错。
它们的热量有限，算得上是「低热量」食物。而且膳食纤维比较多，饱腹感好。 用蔬菜和水果占住了胃口，其他高热量的食物就可以少吃一点了。  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 |
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