|
炎炎夏日，5种“养生凉菜”，总有一款适合你！ 夏天到了，随着气温的升高，人们对凉菜的热爱也上升到了一个新高度。今天教大家做几道凉菜，不仅简单易上手，而且美味又健康！ 1.凉拌金针菇 — 抗癌、降胆固醇 食材：金针菇、红辣椒、大蒜、油盐、香油、醋 步骤：1.金针菇洗净，放入开水锅里焯1分钟，放冷水里降温，沥干净。2.锅里放适量油烧熟，关火，加入辣椒、蒜蓉。3. 倒入陈醋、酱油、香油拌匀。4.最后将汤汁淋在金针菇上即可。 2.凉拌马齿苋 — 美容养颜，降暑 食材：野生马齿苋、香油、生抽、醋、大蒜 步骤：1.马齿苋择好洗净，备用。2. 水烧开后，放入马齿苋，焯1分钟左右，因为马齿苋比较嫩，焯水时间不要过长，捞出沥干水分用刀稍微切碎。3.将蒜泥、盐、香油、生抽拌好，浇在马齿苋上即可。 3.凉拌藕丁— 清热凉血、助消化 食材：藕一节，大蒜、榨菜、香菜、红辣椒 步骤：1.藕切丁，入开水锅中煮至熟，捞出沥干备用。2. 红辣椒和大蒜切碎，加入生抽腌制备用，榨菜和香菜切末。3.烧好热油，将干辣椒放进去炸香。和生抽辣椒、白糖、芝麻、榨菜、香菜拌匀。4.浇在藕丁上即可。 4.酸辣拌莴笋 —清热利尿 食材：莴笋1根、小米椒5个、大蒜、生抽、盐 步骤：1.莴笋洗净去皮，切丝用少许盐腌制五分钟。2. 小米辣，蒜切碎，葱切葱花备用。3. 腌制好的莴笋挤出多余的水份加入两茶匙生抽。4. 放上小米辣，蒜末，葱花备用。5. 起油锅倒入适量的油烧至七成热，将热油均匀的浇在小米辣，蒜末和葱花上拌匀即可。 5.糖醋樱桃萝卜 —健胃消食 食材：樱桃萝卜、香油、盐、糖、醋、鸡精、胡椒粉 步骤：1.将萝卜洗净去头，切薄片，但不要切通。2. 用2小勺盐腌制15分钟左右，挤出水分，用凉白开水冲去过多的盐分，沥干。3. 然后放入糖3茶匙，醋1茶匙半，鸡精1小勺，胡椒粉1小勺，麻油适量调匀即可。 |
|
|
