演讲实录： 一个叫“丹麦双胞胎”的研究表明，关于普通人的寿命，仅仅有百分之十是由我们的基因决定的，而另外的百分之九十取决于我们的生活方式。这意味着，如果我们能找到长寿的最佳生活方式，我们或许能得出一个实际的长寿公式。 但是，如果你问个普通的美国人，长寿公式是什么，他们就有可能答不上来。他们可能会推荐地中海饮食法，或者阿特金斯饮食法。 ▲阿特金斯饮食法（图片来源：维基百科） 那究竟什么东西使我们更健康长寿。是马拉松，还是瑜伽？是有机肉制品呢？还是豆制食品？需不需要服用滋补品，激素，或者白藜芦醇（一种营养补充品）？我们的信仰呢？我们与他人的交往呢？饮食之外，这些因素重要吗？ 为了寻找健康长寿秘诀，我们与《国家地理》（《National Geographic》）杂志以及国家老龄化研究院展开合作。我们在世界范围内，寻找出几个“长寿村”，然后随同专家团队到这些地区，来分析这健康长寿背后的因素。 ▲意大利撒丁岛、日本冲绳县和美国罗马琳达为三大长寿区（图片来源：维基百科） 在我的报告的最后，我会揭晓这些真谛。但首先，我想戳穿一些关于长寿的谣言。谣言一：如果你很努力地尝试，你就可以活到一百岁。错了。事实上，在美国，每五千人中只有一人能活到一百岁，这真是小概率事件。第二个谣言是一些方法能够帮助我们减缓甚至阻止衰老。要知道，这些方法更可能会使我们加速老去。比如，打网球会损害膝盖的软骨，你的软骨永远不再复原。 所以没有什么特别的方式能够减缓或停止老龄化。事实上，最可信的科学表明人类能活大约九十岁，当然，女性稍微长一些。但是国家人口的平均寿命仅仅为78岁。 那我们如何缩小现实和理想的差距呢？研究表明主要是免于慢性疾病，比如心脏病，癌症和糖尿病的危害。 而我们认为要得到这12年，最好的方法是去实地体验上述的长寿村。我们发现第一个长寿村位于撒丁岛上，距离意大利海岸大约125英里。这个岛大约有140万人，但是并非分布于整个岛屿，他们只在一个叫怒奥罗的高地上居住。而这个区域的人寿命最长，逾百岁的人是我们在这里居住的美国的10倍多。这个地方的人不仅活到100岁，而且精力异常充沛，活到102岁仍然骑自行车工作，伐木，能打败小他们60岁的人。 他们的历史追溯到基督时代，这属于被隔离的青铜时代的文化。因为这块地如此贫瘠，他们大多是牧羊人，工作时间稳定，体力活动强度低。他们的饮食以素食为主，是地里自产的食物，他们找到了一种未经发酵的全麦面包，那是由硬质小麦和一种食草动物的奶做成的奶酪，所以奶酪含有高ω-3脂肪酸，而不是食谷类动物奶做成的ω-6脂肪酸奶酪。还有一种酒，它的多酚含量是世界所有已知酒类所含含量的三倍，它叫卡诺乌红葡萄酒。 但我认为真正的秘诀取决于社会结构和治理方式。撒丁岛社会里一个最显著的特征，是关于他们对待老人的方式。来看看这些广告吧！在撒丁岛，年纪越大所享受的平等权就越多，被颂扬的才智就越多。通常在撒丁岛的酒吧，往来的人群并不是看体育画报的泳装表演日程的年轻人群，取而代之的是看每月日历上的百岁老人。 这证明，上述制度有利于年迈的长辈，使她们获得额外大约4到6年的寿命。研究表明这些家庭的死亡率和疾病率比较低，对家庭里的年轻人也很有益，这称为祖母效应。 我们所到的第二个长寿村，位于地球另一端，离东京南部约800英里，在冲绳县的古拉格岛。古拉格群岛由161个小岛组成，中心岛屿的北部是世界长寿的起点。最长寿的女性就是在这个地方发现的。她们活很久，常常在睡觉中死去，速度快，而且通常是在性行为之后。 他们长寿背后有很多因素，其中最重要的一点是杜绝过度饱食。他们有各种各样的小策略来杜绝过度饱食。众所周知，这在美国是一个大问题。我们观察了几个策略如下：他们吃饭用较小的盘子，所以每次就吃较少的卡路里，而非采用家庭型。吃饭前这些人简单说一点谚语，提醒他们吃到8成饱就停止进食，这种饱腹感要用一个小时，才能从肚子到大脑。只吃到八成饱能阻止你做出极端的事情。 但是，和撒丁岛一样，冲绳的社会治理方式导致长寿现象。我们知道平均每个美国人有三个好朋友，现在仅有一个半。而如果你很幸运生在日本冲绳，你就生在了一个自然而然能拥有四个朋友的地方。这也是长寿背后的因素之一。 接下来，我们前往位于美国的长寿村。我们来到了明尼苏达草原，那里确实有相当比例的百岁老人。但可能只是因为所有的年轻人都离开了。因此，我们再次依赖数据。我们发现美国最长寿的人群都在耶稣再生派论者当中，这些人集中在加利福尼亚州的罗马琳达（Loma Linda, California）及周围地区。 众所周知，再生派论者是守旧派人物。他们从周五日落到周六日落一直庆祝安息日。他们称为“二十四小时至圣时间”。并且遵循五种能够特别长寿的习惯。 在美国，女人平均寿命为80岁。而再生论者的女人，平均寿命是89岁。男人之间的差别则更为显著，他们大约比其他美国男同胞多活11岁。这项研究是跟随7万人大约用了三十年才做出来的。是一项纯正的研究。 这是一个多种族群体。有白人，黑人，西班牙人和亚洲人。他们唯一的共同点是都有一套适当的生活习惯，而且一生多半都恪守着这种习惯。他们的饮食来自于圣经。第一章诗节，在这一节上帝讲豆科蔬菜和种子，并且讲了一节多的绿色蔬菜，基本上忽略肉类。对待这种圣事，他们很严肃。 每周有24小时，不管多忙，工作压力多大，孩子们要在那里受到鼓舞，所以他们放下一切事情只关注上帝，在宗教里，他们的社会交际网，固定的权利都已不重要，唯一重要的是对大自然的探索。这能量不是偶然发出，而是一生中每周如此。 那上述三种文化有什么共同特性呢？其中一点就是有意义的生活。一个人一生中最危险的两个时间，一是出生的时候，因为婴儿死亡率高。另外就是退休的时候。但这些人知道他们的生活目的，他们生活活跃，能有7年的额外寿命。 第二点，他们把家庭放在第一位，照顾孩子和年迈的父母。他们的社区建立在诚信基础上，这个能增加4到14年的生命。当然，你一月至少要做四次才可以。 第三点，他们属于一个正义的群体，或者出生于正义之家，或者是主动和正义之士呆在一起。如果你朋友以体力活动为娱乐，打保龄球或打曲棍球，自行车或园艺工作，这也会对你产生最大影响。 ▲ ▲本期讲者Dan Buettner先生走访世界三大长寿区，将所见所得分享给大家。他是《国家地理》杂志的撰稿人，以及Quest Network公司的创始人（图片来源：TED） |
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