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这几天被日本的水素水新闻事件刷屏了。其实日本业内人士在上个月底就已经得到消息。并第一时间通知了亚洲的水素水研究专家们，大家都非常关注。 其实日本公职机关经常干些傻事，举个例子5年前他们接到消费者投诉说女性接假睫毛眼皮红肿，于是大动干戈在利益集团驱使下立法要求非理发师（日本称为美容师）不可以接假睫毛，违者法办。这法律被国民笑掉大牙了。为什么？因为理发师专门学校根本没开设关于睫毛生理结构和嫁接假睫毛的技术课程，他们竟然立法了。这好比立法要求非运动教练员不可以接生一样。没办法世界上不少国家就是这样，用没有专业知识的公务员管事，真是太监批奏折，无稽之谈。 再说了根据新闻报道，也仅仅发布消息说到目前为止没有足够数据支持水素水对医疗的作用，并曝光一些不良厂家包括江田杯，pocket，神透水，及一些袋装水素水厂家。主要说他们夸大宣传广告，用了在医疗上才可以用的广告词，行政干预要求整改。日本是国民生活中心公务员的义务是找那些乱广告的厂家，也不为过。 至于没有足够数据支持水素水对医疗作用，这个问题是谨慎过头，这个是日本国民性。因为只要不是药品都不可以宣传对医疗有用的词汇。其实也不可以怪他们。毕竟公务员是文科生根本就是科学门外汉。关于水素水的作用观点要找科学家组织声明才有意义。但是说水素水没有价值那就是科盲了。这个问题的关键点是，科学家用的是专用设备，研究表明水素水需要卫生高浓度的，浓度500--800PPB以上是合格线1200PPB=1.2PPM以上期待治疗效果，但是1600PPB=1.6PPM是水素在常温常压下的溶解极限值。现阶段某些厂家用特别的加压纳米微溶解技术可以做到3000PPB=3PPM 左右的水素水了，据说效果不错缺点还是浓度保持无法满足袋装水长期保存要求，但是在即产即用只要可以保持30分钟就满足的了科学及医疗使用已经很不错了。 所以提高水素水杯的制造技术与质量才是重点。这个技术后面叙述。 其实新科学受争议很正常，有些科学家还为此受到生命危险，对于这些科学家们都很淡定。小编曾经为水素水谣言事件和太田教授等水素研究科学家沟通过，他们都很淡定，认为厂家宣传过头了，科学家受误解是常事，只要自己的研究有利于社会，受些非难也无妨。 而某些自媒体毫无媒体节操不深入研究科学本质，为了夺眼球效应和追求热点断章取义（以前水素水杯公司给钱就发广告，现在风吹草动就落井下石，删除曾经的水素水广告，和不利与自己的留言）。造成左手翻云收钱制造水素水神话，一出新闻为了夺眼球效应，右手覆雨夸大其词断章取义搬弄是非，这样的行为扰乱了一个行业的名声，实在不该。 氢行业界同仁认为学术争议不能有选择性意见，应该客观公正把两方面的观点都摆出来，更重要的是提出看法要有证据而不只是简单声称。断章取义搬弄是非更不应该。 小编才疏学浅也参加过不少关于水素科学研究学术的会议，敬重太田成男教授，孙学军，蔡建民等为水素事业做贡献的科学家，看到这些负面新闻和教授们蒙受不白之冤，无法袖手旁观。小编正在研究整理翻译世界上的关于水素水研究的论文，适机公开。小编认为水素不是伪科学。是因为不负责宣传的厂家，不作为的公务员，墙头草的媒体。和无情无义追求热点断章取义的自媒体（以前水杯公司给钱就发广告，现在风吹草动就落井下石）。还有不了解知识只会喊口号转发广告的朋友。造成现在的结局。可悲………… 现阶段水素的医疗效果科学家们心知肚明。关键的是没有人非常详细的解明他的治疗机理，找出关键点，并且说明清楚，解密这个科学道理的人或许就是下一个诺贝尔奖得主。 2007年，日本学者首先提出氢气（水素）具有选择性抗氧化作用，能治疗氧化应激损伤类疾病，随后众多国际同行开展相关研究，证明氢气（水素）对许多疾病具有非常理想的治疗作用，不仅发现具有抗氧化作用，而且证明具有抗炎症抗细胞凋亡的作用，不过抗炎症和抗凋亡的源头仍然是抗氧化。因此选择性抗氧化是氢气生物学效应最流行的说法。水素到底怎么被人体吸收的呢，通过什么途径呢？这里简单介绍一下人体吸收水素的方式。 水素可以通过6个方式人体吸收，各有优缺点。 1:呼吸，这个对于脑部以上疾病症状的人有效，比如脑梗塞帕金森病等， 2:喝水素水，试验表明喝高浓度水素水对于消化道肠胃及糖尿病有作用。人体吸收有益的在1200ppb以上，还要克服电解过程的有毒物质及余氯等析出。有几款杯子做的到卫生安全？ 3: 通过药片方式。这不是好方法，多数科学家不推荐这个方法。因为肠胃里化学反应不可控未知数太多。还有化学反应副产物对身体肾脏制造负担。 4：静脉注射，在生理盐水和药品中用物理压力法渗透水素后静脉注射，通过血液循环。这在不少医疗机构都在进行效果不错。缺点技术难是设备成本，必须在医院医生指导下进行。 5:经皮吸收：浴缸用的机器，这对于皮肤病有效，但小型机功率不够大，日本有大型机不错。 6:水素化妆品，对于改善皮肤治疗皮肤病有效，有好集中方法，目前的用化学粉末做的化妆品有，一样不可控及未知数多不太推荐。但是如果用纯净水生成的水素水再添加化妆品安全性就非常高，可惜现在可以用纯净水的水素杯也不多，江田杯不可以。 下面摘抄网络上水素水研究行业界比较认同的技术性文章给大家。↓↓ 水素水（富氢水）是伪科学吗? 自从日本的水素水杯旋风刮到中国，随着氢的传奇事件不断的发生，国内的富氢水产品多起来了。水素水(富氢水)用于泡浴，沐足，轻松实现富氢水保健。有很多人已经受益，但是很多人还是会问，富氢水杯是真的假的? 日本著名水专家林秀光医学博士的《生命之水— 富氢水排毒》一书(人民军医出版社)全面系统地阐述了富含活性氢的水是人类健康的真正朋友的道理。自从2007年日本学者发表氢气效应医学研究论文以后，国际上许多学者，都开展了氢气治疗疾病的研究，发表了一系列研究论文。单从人体研究角度，就有双盲对照临床研究证明氢水对代谢综合征、糖尿病、帕金森等疾病的治疗作用。潜水医学的长期研究表明，人即使呼吸高压氢也无明显不良影响。再次，氢本身结构简单，与自由基反应的产物也简单，例如与羟自由基反应生成水，多余的氢可通过呼吸排出体外，不会有任何残留，这明显不同于其他抗氧化物质。氢的还原性比较弱，只与活性强和毒性强的活性氧反应，不与具有重要信号作用的活性氧反应，这是氢选择性抗氧化的基础。因此饮用活性氢水有着非常好的效果。富含氢气的”水之王”水将会成为人类健康的重要产品保障。 中国氢气医学研究发展迅速，许多著名学术机构如第二军医大学、、复旦大学、上海交通大学、西安交通大学、泰山医学院、天津医科大学、协和医院、天坛医院和北京工业大学等参与这一领域的研究，先后获得国家自然科学基金50多项，发表学术论文300多篇。国际临床试验和600余篇科学研究结果证实氢气的医疗保健及美容效果显著，有效改善至少73种以上疾病，中国氢水研究领军人物第二军医大学孙学军教授也特别发表《谁说氢气医学是骗人的?》博文力顶太田成男教授为水素水平反。文章指出学术争议不能有选择性意见，应该客观公正把两方面的观点都摆出来，更重要的是提出看法要有证据而不只是简单声称。
在2016年5月日本横滨举行的日本水素分子医学生物协会6周年大会太田成男教授发表了他最新研究发现《水素对于DNA影响机制》。太田成男教授*（左3）与各国行业人士进行学术交流。各国投入大量人力物力资金研究水素，并且有这么多的科学家从事研究。 水素疗法和干细胞疗法将是未来10年科学家要攻克的问题。干细胞疗法非常复杂受制于遗传基因DNA及排异现象等限制，未知数太多操作复杂，出错后果严重。但水素疗法到现在为止科学家没有发现什么明显副作用，安全性高，成本低，容易平民化，所以各国都对他寄予希望。至于水素（氢）在新能源上的应用前景非常广阔，日本政府明确表态要实现水素社会，不争的事实表明水素不是伪科学。是真科学。水素水更不是伪科学。只可以说火候还差一些。 下面我们来分析一下水素水杯的核心技术及检测手段。 水素水（富氢水）生成方法 水素(氢)的生成方法目前基本上用的是化学法，光催化制水素(氢)法。水素水(富氢水)的生成方法目前基本有物理法，化学法和电化学分解法。 光催化制水素（氢）技术 光催化制氢技术，光催化剂的制氢主要通过两种方式，光催化分解水(photocatalytic water splitting) 和光电化学分解水，因为只是在于研究阶段效率不高，产业化目前比较难，这里暂不叙述。我们着重介绍常用的物理法，化学法和电解法。 物理法（压力灌注法） 物理压力灌注法是在水上加压然后融入氢，氢气充入纯净水中制备富氢水，制成袋装和罐装富氢水，灌注出水后的一般浓度可以达到1500PPB。可作为功能饮料优点在于只要灌注的氢纯度高，饮水卫生安全就没有问题。 该技术最大的问题是氢存储困难，必须用铝制材料容器，限制了其包装的灵活性。缺点是罐装水素水里的氢在运输震动及升温和时间因数影响下水素浓度会急剧下降，由于从生产线到消费者手中经过较长时间，氢气会缓慢释放导致产品的水溶氢含量偏低。国内现有几款袋装和罐装富氢水，包装漂亮大气，口感不错。缺点是价格偏高，消费群体较窄，限制了其市场快速扩张。
化学法 化学法就是常用的口服颗粒或者粉末。这些东西和胃里的水生成水素（氢）。有镁制氢，钙制氢，合成珊瑚粉末制氢，富氢水瓷制氢等。多数以胶囊形式的包装，胶囊里面是粉状的白色粉末。 基本都是依托化学成分和水发生反应而生成氢的一种方法。这样的制氢存在很多问题，比如时效性差，易氧化变色，且易板结有沉淀物等。还有在实验室条件下用水下可以产氢。但在人体体内水环境复杂，在胃里和胃酸及未知的化学液体产生反应会生成什么化学物质无法预测，并且镁等化学载体生成的副产物也会增加肾脏和其他器官的排泄负担，多数医学专家都不赞成以此方法摄取水素。所以目前采用的企业和产品越来越少，纯化学法制氢作为一个过时技术面临被淘汰。 电解法生成水素水分为传统电解法 和 SPE电解法或PEM电解法 传统电解法制氢技术 电流通过水(H2O)时，在阴极通过还原水形成氢气(H2)，在阳极则通过氧化水形成氧气(O2)。氢气生成量大约是氧气的两倍。传统法制氢是现阶段水素水杯的主流，优点是技术成熟工艺简单。缺点是水电解过程中的电化学反应非常微妙，不同矿物质的水会产生不同化学结果。开盖后会闻道一股刺鼻气味，这是因为普通饮用水电解过程中容易产生臭氧并提高水中余氯含量。经过试验传统电解水素水中的余氯含量会比原水多出约15～20%。喝氯超标的水容易致癌。余氯检测剂可以到网络上购买自行检查(后面介绍)。传统电解法电解过程需要用水作为导体所以正常条件这种方法无法对纯净水进行电解。 SPE固体高分子质子膜分槽电解制氢技术 SPE电解水最初用于向宇宙飞船或潜水艇供氧及实验室作为氢气发生器。把满足要求的水(电阻率>1MΩ/㎝,电子或分析行业用的去离子水或二次蒸馏水皆可)，送入电解槽阳极室，通电后水立刻在阳极分解成4个带正电荷的H,和2个带-2价的氧，分解成的负氧离子随即在阳极放出电子，形成氧气，从阳极排出，携带部分水进入水槽。氢质子以水合离子的形式，在电场力的作用下通过离子膜，到达阴极吸收电子形成氢气，从阴极室排出，进入水中，即可生成富氢水。 SPE分槽电解法的隔膜是一种质子交换膜，是一种坚韧、柔软的聚合物薄片，对氢离子有高的导通性。在我国SPE氢氧分离技术多用于军事与航空领域。SPE电解水制氢技术优点是电化学反应稳定，不易析出有害物质，生成的氢与氧被离子聚合物薄膜隔离，氧被排到空气中不溶于水使得生成的水素水浓度相对高清澈透明，水素残存时间长，水质口感好。当然有膜了也不一定就能够电解纯净水。也就是TDS为0的水，如二次RO膜过滤和蒸馏水，如怡宝，屈臣氏等。因为水中没有矿物质，所以普通电解无法电解纯净水，需要有一个媒介，增加一道膜处理工艺，就是通过特殊工艺在膜的两边处理上铂金涂层，完成导电性，也就是电流导通性，这样就可以电解纯净水了，这也叫零极距电解。膜上必须镀有媒介才可以电解纯净水。所以再选择的时候可以问下厂家是否可以电解纯净水，这也是一种鉴别的方法。目前的技术可以电解纯净水基本属于高端产品，也只有他可应用在美容化妆方面因为美容化妆多数用的是纯净水。目前，掌握这些技术的国家美国，俄国，日本等都应用在军工领域，固体聚合物电解质膜只有少数几家国外公司能生产(道氏公司、杜邦公司、旭硝子和旭化成公司)，电解用的铂金电极价格不菲，电解槽结构复杂技术要求高，这些因数造成可以电解纯净水的SPE电解水素水杯造价成本高。 怎么区分传统电解法和SPE电解法水素水杯
上图左边SPE氢氧分离制氢技术水是透明的，右边为传统同槽电解法电解水是白浊的。 多数传统电解法电解时因为氢氧不分槽电解。电解过程中氢气氧气及臭氧混合进入水中所以生成水时水质白浊有点想淡淡的牛奶水不透明，只有等电解结束20秒后水才渐渐透明。不少销售者吧浑浊的白色液体说成是水素(氢)说只有白色雾状才是水素，这是不负责任颠倒黑白的宣传方式。简单的说电解纯水时电化学分解是 2H2O → 2H2 + O2 如果是普通电解阴阳电极同槽电解情况下，氢占60%的比率氧占30% 还有一些O3臭氧所以水的颜色不是透明的。水中溶解的氧气太多对身体无益，O3臭氧若浓度高于100ppm，则会引起呼吸障碍和头痛，这样电解产生的水素水口感不好，有一股消毒水(O3臭氧)的味道，并且分解过程会提高水的余氯，喝起来有点烧喉咙的感觉。SPE电解法水素水杯生成水素水时，阴极与阳极是分槽电解，所以只有氢分子溶解于水，氧和臭氧将通过另外一个分解槽排到空气中不溶于水所以水质是清澈透明的，没有白浊现象。这样水质更安全口感更好，没有烧喉的感觉。并且相同容量时间下生产的水素水比传统电解法生成的水素水浓度更高，水素(氢)保持残留时间长。因为分槽电解结构复杂技术要求高，成本高，并且可以电解纯水，所以可以攻克这个难关的厂家也不多。 水素水浓度测试的方法 用于检测氢气的手段有许多，其中最经典的是气相色谱检测技术，最方便的是氢气电极检测技术，而最简单的是氧化滴定技术。气相色谱技术可以定量分析微量甚至痕量的氢气。 水素(氢)的电极检测法 氢气电极检测技术可以测量的范围非常大，即可以检测微量的氢气，例如组织中的氢气，也可以检测溶液中浓度比较高的氢气，更重要的是这种方法可以进行连续在体检测，对研究氢气的剂量效应具有其他方法无法取代的地位。目前用电极测定氢气浓度使用最多的是测定组织或血液中氢气的浓度，丹麦的unisense公司氢气电极满足可以一般研究的需要，但是民用上设备比较贵这里就不介绍了。 水素(氢)的氧化滴定检测法 日本神奈川县的MiZ公司是专门研究开发的该方法属于经典的氧化还原滴定法。用法是取水素水到黄色线用这个蓝色的液体(大约人民币200一瓶)滴入水素水你会看到蓝色液体马上变成透明色，然后继续滴入一边滴一边摇晃液体直到水素水变成浅蓝色不透明为止。那时滴入的液体数量就是水素含量的大约值。比如5滴就是500PPB。当然这种滴定检测方法也存在明显缺陷，在200 PPB以下测定不出， 1000 PPB左右要加偏差值100PPB。这种方法用于纯水或不含其他还原氧化成分的液体中氢气浓度的检测，但液体中如果含有其他氧化或还原性物质，则会干扰显示的准确性，例如对血液和细胞培养液等不适合采用这种方法。氧化滴定技术本身的敏感性和选择性都比较差，而且受到检测样本的氧气或各类氧化还原性物质的影响，更多地用于氢气水产品的定性鉴定。用于定量并不理想。 水素(氢)orp推算测试笔测试法。 这也是现在最常用的方法之一，即使大家经常说的水素水测试笔(大约3000人民币)，如图所示，只要把它放入水素水就可以测出水素含量，当然这个测试笔受溶液温度、pH及化学反应可逆性等因素影响也有误差，但一定条件下还是比较经济实用的测试方法。 关于水素水杯标称浓度问题 因为各个厂家水素水杯的容量不一，制作水素水的时间不一，所以得到的水素水浓度只可以做一个参考数字。只有在相同单位时间体积上的浓度才有参考价值。普通水杯的容量一般是300-350ML如果同样时间 内达到浓度越高说明杯子制造氢能力越高。我们归纳出用一升水每秒产氢量简单的计算方法如下。 ((容量ML/1000)X浓度PPB)/(分钟*60)=浓度PPB/秒 这个数值越大说明水素水杯制水素(氢)能力约大，效果越好。下图表格是市面上常见的日本水素水杯的容量，制作水素水的时间，水素水浓度(1000PPB=1 PPM)，还原电位(mV)等参数我们可以分析一下。 江田水素水杯(Gym Silky) 容量350ML 3分钟模式 浓度900PPB =1.75PPB/秒 AQUANODE水素水杯 容量120ML 3分钟模式 浓度900PPB =0.6PPB/秒 POCKET水素水杯 容量350ML 40分钟模式 浓度750PPB=0.12PPB/秒 Belulu 水素水杯 容量350ML 4.5分钟模式 浓度1400PPB=1.81PPB/秒 AQUANODE水素水杯的容量只是120ML要做到350ML900PPB的水素水必须做大约3次也就是说9分钟才可以做出350ML900PPB浓度的水素水。 这说明 江田水素水杯是AQUANODE水素水杯3倍的制水素水能力。 江田水素水杯是POCKET水素水杯11倍的制水素水能力 Belulu 水素水杯是POCKET水素水杯15倍的制水素水能力 只是看水素水杯的测试数据是不够的还需要看水杯卫生条件，电极涂层，去余氯技术及效果等方面。只有这样才可以喝上安全放心的水素水。 怎么区分水素水杯电极的优劣 由于钛强度高，即使在高的正超电势、强酸性和潮湿的条件下也不易发生腐蚀，所以是电解电极最佳基材候选材料之一。但是在使用时钛双极板表面钝化行成氧化层，增大电极和双极板之间的接触电阻，导致功能减退，反应速度减慢。采用贵金属制的涂层，如铂和金，可以克服这个问题。由于铂对氧还原有较高的电催化活性与稳定性，也是最好的双效氢电极催化剂，即对氢还原具有良好的催化活性，又对氢的氧化有良好的催化性能、过电位低而且稳定，所以现在厂家多采用钛基料的铂金涂层电极所以作为电催化剂的首选。 钌铱涂层和铂金涂层都可以用来电解水测试氢因为造价成本和安全问题，钌铱涂层一般应用在工业上，而铂金涂层安全系数高所以应用在生活相关产品上。黑色的电极多数是钌铱涂层这种材质多用在氯碱行业中，电解时多有重金属析出!这种工业上使用的涂层，绝对不能使用在饮用水上，不但会析出有毒的重金属，还会是析氯和臭氧的元凶。建议还在使用的厂家尽快停止使用。而铂金涂层(纯铂金涂层一般为铂金白色)是日本认可的电解水机用的，已经超过50年历史，非常安全。 关于余氯 许多国家自来水目前最常用的灭菌手段是加氯。通常，把氯气或者二氧化氯通入水中，形成次氯酸和次氯酸根。它们具有超强的氧化能力，能够杀灭多种细菌。氯投入水中后，除了与水中细菌、微生物、有机物、无机物等作用消耗一部分氯量外，还剩下了一部分氯量，这部分氯量就叫做余氯。余氯是指水经加氯消毒，接触一段时间后，余留在水中的含量，水中投氯，经一定时间接触后，在水中余留的游离性氯和结合性氯的总称，氯气对人体有严重危害，它能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等。引起急性肺水肿及肺炎，浓度高时可麻痹呼吸中枢、出现“闪击性死亡”。长期吸入低浓度的氯会引起慢性中毒，导致体内产生大量的自由基，加速人体衰老速度。主要病症为鼻炎、慢性支气管炎、肺气肿、肝硬化、动脉粥样硬化，甚至是癌症。 氯加入水中后，会让您的头发产生干涩、断裂、分叉，也让您的肌肤漂白化、皮肤层脱落及产生奇痒无比的皮癣过敏症。氯受热后与水中有机腐质产生三氯甲烷等致癌物质。余氯对人体是有致命的伤害的，所以国内的自来水是不能直接饮用的。研究表明，人体65%的疾患和余氯有关，天长日久的毒素积累造成人体很多的问题。国家标准规定出厂水余氯含量≥0.3mg/L，供水公司一般控制在0.3-0.5mg/L之间，所以只要不超过0.5mg/L即可，对人体就没有危害。某些国外的自来水因为水源质量好，细菌少，过滤及消毒技术水平好所以氯的投放量好相对安全可以直接饮用的又被称作直饮水。 传统电解法电解水时也能产生一部分臭氧，而臭氧是强氧化剂，是不能进入人体的，并且通过传统电解法是无法去除水中余氯，普通的电极会提高水中余氯的浓度20%，会放大氯其对人体的伤害，不一定只是电解自来水有余氯，只要水中有带有酸根的化合物，就会有酸根离子被电解出来。所以慎重选择水素水杯十分重要。检测是否含有余氯。余氯可以借助余氯检测笔和余氯检测试剂，根据反应出的颜色和数值可鉴别，如上图所示。大家可以用普通桶装水在生成水素水前后对余氯进行检测对比，看看余氯数值是否增加。试验证明传统电解水素水中的余氯含量会比原水多出约15～20%。而采用物理压力法溶氢技术和采用SPE电解法水素水杯的余氯值基本不会增加。 国外厂家为了消除余氯在水杯里面做了个白色颗粒棒，有的放在杯体里（江田杯和YAMAN水素水杯），有的铺在杯底（AQUANODE水素水杯），他们用化学的中和法消除水中余氯，但是这种方法也未必安全，谁会知道这个化学的东西和电解出水中的(氢，氧，臭氧)及其他矿物质物质发生化学反应又会生产什么新的有毒物质呢? 所以水素水杯余氯数值指标也非常关键。余氯测试时请拿出这个白色棒棒进行比较。为了保险起见没有白色颗粒的水素水杯只是有可能增加了10%左右氯含量浓度，而加有白色颗粒的水素水杯未必全部消氯还增加了其他潜在风险，得不偿失。 关于水素水的pH值 pH是检测物质中氢离子浓度的一项指标，从0到14它的中间值pH7.0即为所谓的中性。正常情况下的水一般在pH7.3附近。电解水素水大都属于pH7.5～9的弱碱性。而溶解方式生成的水素水则保持不到pH8的中性水平，兼顾了口感及抗氧化力这两点，所以颇有人气。碱性浓度过高的水未必一定就对身体好，这需要留意，不要刻意追求太高pH值的水。而普通电解方式生成的水素水PH值会稍微偏提高一些，也不要太在意。与其过分看重pH的高低，倒不如看“氧化还原电位”，可以说它直接反应还原力(≒抗氧化力)的强弱。pH值可以通过购买PH试纸和电子PH测试笔进行测试。试验证明采用物理压力法溶氢技术和SPE电解法水素水的pH值基本不会变化。 关于水素水的氧化还原电位 生病与身体过氧化(自由基)有密切关系，而自由基的消除是一连串的氧化还原;当身体被氧化(自由基产生时)，只要设法予以还原，疾病就没有存在的理由了，这也是一直研究、推荐电解水的日本医学博士林秀光所强调的论点。经过专家们的反复实验，水素水用得愈多，消除自由基的能力也愈强，没有性别差异。 铁钉之所以生锈，是由于铁分子与氧气结合被氧化了的结果。食物腐败变质也是因为氧化。就连人老珠黄也是由于氧化。那么与之相反的就是还原力，就是把附着在物质上的氧给分离开，恢复物质本来面目的能力，叫做“还原力”。还原水具有还原力。 还原力可用氧化还原电位(ORP)进行参考。 而且，若在-250mv的话，生了锈的铁钉就会从红锈变成黑锈。据说负电位的水能防腐，对身体非常有益。 作为水素水的特性氧化还原电位(ORP/Oxidation-ReductionPotential)了。ORP的正值越大氧化力就越强，负值越大就还原力越强。当身体组织被氧化后，就会像削了皮的苹果遇到空气后变色一样而老化。氢则能与促进氧化的体内氧氧自由基(性质及不稳定而容易引起氧化的氧)反应，从而防止身体细胞的氧化。所以说负值越大表明还原力越强越不容易氧化。 上图可以看出天然水一般都要比自来水的氧化还原电位更低，甚至存在一些被称作“天然还原水”的，它们的氧化还原电位是负的。(例如：白山名水-220mV)不过，这只是采水当时测得的数据，在灌装时可能已经变为正值，之后出厂到出售之间这个长时间里，氧化还原电位还会升高。水素水比天然水的氧化还原电位水平更低是其特征。传统电解法电解水素水大约位于-300mV左右而SPE电解法水素水杯电解的高浓度水素水则能达到-500mV-----800mV左右。溶氢量较多可能是水的氧化还原电位变低的主要因素。 上图所示是普通水和水素水的氧化还原电位。这些ORP值可以通过氧化还原ORP测试笔测试出来(图中的长方形测试笔)。水体的氧化还原电位必须在现场测定。氧化还原电位受溶液温度、pH及化学反应可逆性等因素影响。一般情况下水中溶解氧浓度越高ORP负值越高。日本的Belulu Aquamarine 水素水杯及神透水杯可以达到高还原电位-550mV以上。 下面《氢产业联合公约》是由国际氢产业协会（IMHA）董秘发给小编的，常温，常压下，建议最低浓度不小于800ppb含量，但是需符合国家相关直饮水规定标准。就是说制作后的水要有800ppb以上余氯的有害物质指标不可以超标。只是看水素水杯的测试数据是不够的还需要看水杯卫生条件，电极涂层，去余氯技术及效果等方面。只有这样才可以喝上安全放心的水素水。 《氢产业联合公约》 鉴于中国氢分子产业现状的发展，肩负发扬氢分子医学造福人类的使命，更加合理的规划产业结构，本着公正，公平，公开的原则，国际氢产业协会（IMHA）特召开专项制定本协会氢产品标准会议，特制定本联合公约，望协会内相关生产型企业单位，本着自律的原则，共同遵守本公约，打造高品质，高水平的氢产品。 按照氢产品种类，分别加以叙述： 一、富氢水： 1、需标注灌装时及保质期内氢气含量； 2、常温，常压下，建议最低浓度不小于800ppb含量； 3、不限制制造方法，需符合国家相关直饮水规定标准。 二、氢水机： 1、常温，常压下，建议最低浓度不小于800ppb含量； 2、电解板需为钛板铂金材质，禁止使用工业制氢材质; 3、需符合国家相关直饮水规定标准。 三、氢水杯： （1）、电解方式和隔离分腔式水杯： 1、常温，常压下，建议最低浓度不小于800ppb含量；2、电解板需为钛板铂金材质，禁止使用工业制氢材质；3、需符合国家相关直饮水规定标准。 （2）、非电解式水杯： 1、常温，常压下，建议最低浓度不小于500ppb含量；2、需符合国家相关直饮水规定标准。 四、氢气机： 1、气体纯度建议优于99.99%； 2、每分钟气体流量待定； 3、机器寿命建议使用5000小时以上； 4、禁止使用工业用原料或液体作为制造氢气的材质，例如：弱碱水。 以上为本联合公约内容，如有不足之处，请与筹备小组联系，望大家共同遵守本约定，正确引导中国氢产业健康、有序的发展，携手共进！ 其实只关注水素水杯的浓度是不正确的，我们更应该看的是水素水杯生成的水卫生及安全问题这个才是重中之重。关于购买水素水杯注意事项下面归纳几点。 1， 看水杯采用的是不是灰白色的白金电极 2， 看水杯的电解方式是不是用最先进的SPE有膜电解 3， 看水杯用什么安全的方式消除余氯。 4， 看杯体结构各个角度都看的见卫生，是否容易滞留水生长细菌。 5， 看水素水的氢浓度是不是超过800PPB 6， 看10分钟后氢浓度值约高越好。因为多数人不会马上喝，这个值高说明制氢技术相对成熟。 7， 看生成水素水后PH值有没有明显变化。（升高5%范围比较正常） 8 ， 看水杯设计，是否有多功能性，方便携带不，容易漏水不，电池容量大不。 水素水杯可以电解水以外的液体吗？ 纯水被电解时，水中只含有氢正离子和氢氧根阴离子，氢氧根阴离子移动到阳极并被夺走电子变成氧气。氢离子移动到阴极获得电极提供的电子变成氢气，氢气溶解在水中制造出含氢水的水素水。在含有盐离子的溶液中，电解反应变得非常复杂。采用普通电解技术的水素水杯受溶液的温度酸碱度和电压等因数，能还原氢离子和氧化氢氧根离子，当然也能氧化或还原茶水中的某些化学成分，当然这些成分被氧化还原的产物不一定全部有害健康，甚至有一些对健康更有好处，但无法避免可能产生一些有害物质，因此小编认采用SPE技术的水素水杯安全稳定。普通传统电解技术将茶水放在电解系统中不安全。同样道理，咖啡、牛奶、果汁等含有复杂成分的饮料都同样不适合直接电解饮用。不少厂家宣传可以电解果汁茶叶什么的是不负责任的行为，因为有太多的未知数了。如果一定要喝含氢气茶水，比较安全可靠的方法是把氢气物理溶解到茶水中，已经有这类氢水机产品。另外一个比较简单的方法就是把热的氢水泡茶泡牛奶，当然这也会丢失一部分氢气，降低氢水的效果。但是至少这样是相对安全的。
上图为日本较为常见的人气水素水杯 关于水素水杯卫生，性能及多功能性，怎么挑选优质水素水杯 关于杯子的卫生条件，H3O，YAMAN，Belulu Aquamarine ，神透水杯卫生条件都非常优秀，江田杯外观设计非常不错，但是的杯底设计是个败笔，杯底和电极间的空间看不见无法清洗容易滞留水产生细菌。 POCKET和YAMAN制氢功率比较小10分钟浓度才500左右。YAMAN采用的是电池式，3个电池做不了几杯水不环保。AQUANOD材质非常漂亮，虽然浓度可以达到900PPB水杯容量只有120ML所以功率也非常小，容量小到一口气就喝光你要不停去接水。至于多数杯子底座的蓝色LED只是一个装饰品灯，好看罢了。 某些水素水杯厂家为了增加卖点对水杯的功能进行扩展，比如冰河和江田杯推出了喷雾功能，实际上是鸡肋功能因为通过喷雾过程的空气的摩擦水素含量急剧下降，意义何在？神透水和AQUANODE推出了吸氢功能，技术上也不成熟，因为这么小的杯子出气压力，出气量也少，密封不好容易漏气很难有效利用。H3O杯的着脱式可以换杯身的结构不错。江田杯和Belulu Aquamarine 水素水杯有矿泉水瓶对接口方便外出运动旅游时携带非常方便，不过江田杯的这个配件是另外购买的有点小贵。Belulu Aquamarine可以用纯净水的SPE隔膜电解水素水杯，可以用来做水素化妆品和水素面膜（普通水有矿物质未必适合做化妆品）这个功能非常赞。还有些厂家在水杯上增加了磁化能量石头功能，在不影响水质量情况下，也是个好主意。 还有一个关键问题，对于水杯来说是一个装水的容器，各个国家都有相关检疫部门专门负责水杯卫生问题，所以如果各个厂家可以给出第3方检查报告比较好，就是说用纯净水或者矿泉水倒入杯里电解产生的水素水的水质评价报告，标明有没有重金属析出，各种细菌值，水质PH值偏差是否不合格，杯子卫生条件状态等。这样对于消费者购买比较安心。 水素水(富氢水)最怕什么? 水素水里的氢浓度在震动和升温及放置时间作用下浓度会急剧下降。所以普通情况下不要剧烈摇动水素水。当水素水升温到80度左右水素水浓度也急剧下降。普通情况下水素水生成后10分钟内喝掉比较好。普通低质量水素水杯15分钟后浓度就急剧下降，成为普通水。但是采用SPE技术的水杯所产生的水素是纳米气泡会在水杯底做不规则布朗运动不容易逃逸所以可以相对保存的久，在密封状态下可以24小时后保持80% 的浓度。 总结 不可否认，水素水已然成为日常养生保健的必备饮水。目前，水素水机、水素水杯的产品还不算多，但是比较好的产品有如韩国的奇迹，日本的松下和belulu等还有一些国产品牌也不错。个人建议对于这样的品类产品不要只是一味追求浓度，也要从产品结构，电解技术，电极用料，余氯含量，卫生条件和安全的角度看最好还是选卫生质量参数好的产品，没有必要崇洋媚外。才学浅陋，仅供参考。长文叙述有不足之处望见谅。 |
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