松茸土鸡汤的做法

“煲汤的关键当然是材料好。
因为买到了很不错的浦江三黄鸡。想着家里还有点没用完的松茸干片。就煲了个松茸土鸡汤。考虑不想太肥腻，鸡油比较多的部分都去掉了。”

食材明细

• 三黄鸡 1只
• 松茸干片 30g
• 生姜 小块切片
• 枸杞 少许
• 大葱 少许切段
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

松茸土鸡汤的做法步骤

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  1

  材料备齐。生姜切片，葱切段。三黄鸡洗净剁大块。
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  2

  锅中加水烧开。
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  3

  倒入鸡块。
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  4

  焯去血水后捞起。
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  5

  土砂锅加水，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加入姜片和葱段。
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  6

  大火烧开后转文火慢炖1小时左右后加入松茸干片和几颗枸杞。
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  7

  继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
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  8

  盛出就可以享用了。非常的鲜美哦。

小窍门

好的母鸡自然油比较厚，建议事先去掉大块的鸡油和比较厚的鸡皮部分再炖。炖出的汤就会清爽很多。

使用的厨具：砂锅