铁观音的品饮技巧

很多人喜欢喝铁观音，品饮安溪铁观音一般采用钟形杯——“碗盖杯”进行“功夫”泡法。同时结合安溪铁观音固有特征来进行品评：

如何品饮铁观音？铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。

安溪铁观音应突出“观音韵”来。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说，细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘滑鲜爽；缓慢下咽品饮后有回味。

品饮技巧

第一，茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离；

总结，安溪铁观音是比较耐冲泡的，取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“铿当铿当”之声，其声清脆为上，品饮铁观音最主要的就是茶香和滋味，安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。