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有的时候不得不承认，懒人也是有懒人的好处的。这不，买回来的铁棍山药，已经在墙角靠了半个月了。前几天老公问我，为什么这些山药还不弄来吃了，我才想起来被我遗忘在墙角的山药。其实我们一家人都是很喜欢吃山药的，不仅仅是因为它细腻绵软的口感，而且山药营养价值非常高，不仅能延缓衰老，还能抗癌降压。 之所以被遗忘，就是因为我觉得山药去皮太麻烦了。但是一直放着也不是办法，于是我还是拿起了山药，料理起来。不过我这次用的方法和以往不同，可以说是一种懒人的方法，但没想到，过程意外的顺利，去皮超级轻松，手也不痒了，而且山药没变黑，吃起来超级香。你一定很好奇是什么方法吧，来看看吧，简单得难以置信！
食材：铁棍山药、糖、盐 做法： 1、选择比较细一点的铁棍山药，洗干净，切成约10公分长的小段。
2、锅中加水，山药上锅隔水蒸，蒸30分钟左右，蒸熟即可。当然也可以用水煮，水量可淹没山药即可，将山药直接扔进水里煮，大约煮20分钟左右，煮熟就可以了。
3、取出山药，放凉，用刀从上至下轻轻划一刀，然后用手把皮剥掉即可。
4、山药放盘子里，根据自己的口味，撒上盐或者糖都可以，然后就可以吃了。
方法就是这么简单！其实，剥了皮的山药棒就可以直接吃了，什么都不用放也很香，我觉得吃起来还有股淡淡的咸味，非常好吃。当然，放了糖后，糖的颗粒感也会给山药增色不少。
山药之所以让手痒，因为生山药有粘液，粘液刺激皮肤所以导致手痒。先将山药煮熟，然后再剥皮，就可以很好的避免刺激皮肤。而且煮熟后再剥皮，减少了生山药和空气接触的时间，山药也不会变黑。建议大家试试把山药蒸熟，什么都不加，就吃原味的，真的很好吃。 |
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