炒花菜的时候加入它，保证你没有试过，但一上桌筷子就停不了

花菜的营养价值：花菜质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。

花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。

平时发菜谱总会有很多美食爱好者提供各种好吃的办法，然后自己也跟着做了一下！确实，大家的做法很多都是正确的，比如炒花菜根据大家的建议炒出来果然好吃多了！想让花菜炒起来好吃，最关键的一步不能少，吃过就会爱上它！

今天分享的这道炒花菜特别简单，吃起来也是爽口的不要不要的哦！

花菜炒豆干

1、花菜一颗，用剪刀剪开，这样出来的花菜不会碎渣渣的，吃起来味道好！剪开的花菜漂洗几次。豆干切丝，拍碎几颗蒜子，少许肥肉备用。

2、让花菜好吃不能少的步骤：将花菜焯水，然后沥干水。水煮开后将花菜放进去30秒即可。切记是用煮沸的水，而不是冷水和花菜一起煮开。

3、热锅先将肥肉煸炒出油，将花菜放进锅内，加盐和生抽快速翻炒。然后将豆干和蒜子放进去和花菜翻炒均匀即可。

炒花菜的时候加入豆干，保证你没有试过，但一上桌筷子就停不了！