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凉拌菜好不好吃 关键看酱料！ 一招做出万能凉拌酱 凉菜、凉面、凉皮，一分钟上桌 让你整个夏天都不愁！ ▼ 本文由卡娃微卡旗下公众号美好生活小馆出品； 万能凉菜汁 第一步 ：准备好糖、海鲜酱油、生抽、苹果醋。醋最好选取酸甜适中的苹果醋，不仅酸度低并且也不会太咸。 第二步 ：比例很重要。白糖、生抽、苹果醋按照1:1:1的比例各取一小碗，再配上半勺海鲜酱油。 第三步 ：将料汁搅拌均匀后倒入锅中，上火熬至开火2、3分钟，再加入些清水。 第四步 ：在锅中加入香葱、香菜、香叶继续熬制，这样做出的酱汁既浑厚又清香。 酱汁熬好后捞出香葱、香菜和香叶放凉即可，喜欢吃辣的朋友还可加些辣椒末。 用它调出的凉菜绝对比买的还好吃！ 没时间熬制？那也不要紧 简单两步，轻松搞定 简易拌菜汁 第一步 ：准备好醋、生抽、耗油、糖、蒜末、香油和一个干净的小碗。 第二步 ：一勺糖加上三勺蒜末、两勺香油、两勺醋、三勺生抽和两勺耗油，搅拌均匀即可。 拿它来拌菜，半分钟就上桌！
除了凉拌菜 不来碗凉面、凉皮怎么行？ 一碗芝麻酱搞定一切凉菜、主食
万能芝麻酱 第一步 ：一勺半的芝麻酱配上两勺开水化开。
第二步 ：再加入两勺酱油、两勺白醋、两勺白糖和两勺蒜末和少许香油搅拌均匀。
可以用来拌豇豆、拌黄瓜、拌菠菜、拌腐竹，任何凉菜都能做！
或是来一碗麻酱凉面、凉皮，怎么吃都好吃，专治没胃口的你！ 来源：一路风景一路歌 |
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