头条号签约作者
新浪微博：@王旭峰营养师
赛福凯瑞医学研究院院长
《旭峰食验室》栏目主持人
《只有营养师知道》系列图书主编中国烹饪协会公众膳食健康指导专家
中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员
据英国《每日邮报》5月15日报道，英国一位有3个孩子的中年男子向大家证明，任何人都可以在12个星期内从赘肉男变成型男。
老王都已佩服的五体投地！先上图为敬！
据悉，这位来自英国沃灵顿市的45岁中年男子——Ben Jackson遵循严格的营养和锻炼计划，用低热、高蛋白饮食替换馅饼和啤酒等家常饮食，每周在健身房锻炼五次，最后，他的体重成功从190磅（86.2公斤）降至174磅（79公斤），体脂从20％减少到9％。
在参加这项健身挑战之前，Ben参加挑战之前的饮食：早餐（一罐“能量饮品”、培根三明治）、小吃（巧克力棒）、午餐（馅饼、一罐可乐）、下午4点（几瓶啤酒）、晚餐（炸鱼薯条）。仔细分析，我们就会发现，他每天的饮食中基本上都是一些高能量，低营养价值的食物。这也不难怪之前能有大腹便便的身材。
Ben参加健身挑战之后遵循少食多餐原则，每天进食7次：餐一：2个水煮鸡蛋；餐二：1勺蛋白粉与水混合制成奶昔；餐三：1块鸡胸肉，烤或蒸；餐四：1块三文鱼，烤或蒸；餐五：1勺蛋白粉与水混合制成奶昔；餐六：1块白色鱼肉，烤或蒸；餐七：1勺酪蛋白粉与水混合制成奶昔。
确实，蛋白质是构成肌肉的重要营养物质，也是肌肉生长的基础物质。对于每天有高强度训练的人来说，大量的蛋白质在摄入之后，通过运动可以促进肌肉蛋白质的合成。但是，对于我们普通健身的朋友来说，不建议过量摄入蛋白质，容易造成肾脏的代谢负担。所以，大家不要把这位帅哥的食谱当作“灵丹妙药”，最好再增加这几种食物的摄入，让身体摄入更充足的营养，获得更充足的能量。
一、主食不能少，粗粮薯类很重要
碳水化合物作为三大产能营养素之一，是人体必不可少的营养物质，是为人体提供能量的最快捷的来源。弱国长期让蛋白质作为供能来源，不仅浪费了蛋白质，而且容易给肾脏带来负担。所以，富含碳水化合物的全谷物、薯类都是老王餐桌上必不可少的主食。这些食物富含丰富的B族维生素、矿物质，为身体提供所需营养，而且丰富的膳食纤维，不仅可以增强饱腹感，减少热量的摄入，还可促进肠道蠕动，预防便秘。
二、蔬果不能缺，营养饱腹更有料
每天至少吃一斤蔬菜，可选择4-5种，并且深色蔬菜会占到一半，比如紫甘蓝、西兰花、彩椒等等。深色蔬菜中含有丰富的植物化学物质，比如具有抗氧化作用的花青素，有益于视觉细胞的β-胡萝卜素等等。除此之外，富含多糖物质的菌藻类也都是每天必备的蔬菜。另外，每天要吃250-300克水果，水果中不仅仅含有丰富的维生素C、钾、镁等营养物质，而且还富含有机酸、膳食纤维、黄酮类物质、芳香物质等等，对于提高人体抵抗力都有非常重要的作用。
“吃动平衡”是保持身材和保持健康体魄的重要途径。所以，在改变饮食结构的同时，Ben还每周参加五天的体能训练，包括腿部推举4 X 8、杠铃上提4 X 8、弓步前进4 X 10、坐姿推肩4 X 10、负重蹬腿屈伸3 X 12、哑铃侧平举3 X 12、腿弯举3 X 12、杠铃前平举3 X 12 。中国有句古话说的好：要想人前显贵，必定人后受罪。但是，在Ben在得到的更加阳光和健康的状态之后，觉得三个月的痛苦生活都是值得的。
老王曾经也经历过肚子变大的情况，那个时候工作还没有现在繁忙，但是疏于对健身的重视，觉得只要吃得健康就没问题。但事实上，我的肚子告诉我，所有妄想找到一种一劳永逸的减肥方法，让你坐着、躺着就能健康的瘦下来还不反弹的想法统统都是白日梦。于是老王就在2013年的7月，老王第一次公开宣布“坚持锻炼一百天”，直至今天，已经是第1295天。老王的改变也带动了许多小伙伴。
这是坚持锻炼第1天、100天、第300天的照片
这是坚持锻炼第1178天拍的照片
为何我们总提倡减肥塑形？
其实，从根本上说，就是对你生活方式的重新塑造！
后记
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